Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста 300 г
Картофель 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.9% 3304 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.1% 1436 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.8% 2704 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 4% 3214 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В4, холин 29.13 мг 500 мг 5.8% 7.5% 1716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 15.4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 11.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 15.447 мкг 400 мкг 3.9% 5% 2589 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.8% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 40.7 мг 90 мг 45.2% 58.5% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7389 г
Витамин Н, биотин 1.314 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3805 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 9.4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.2244 мг 20 мг 6.1% 7.9% 1633 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.68 мг 2500 мг 12.3% 15.9% 813 г
Кальций, Ca 31.02 мг 1000 мг 3.1% 4% 3224 г
Кремний, Si 26.992 мг 30 мг 90% 116.4% 111 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2299 г
Натрий, Na 13.18 мг 1300 мг 1% 1.3% 9863 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4119 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 9.3% 1386 г
Хлор, Cl 31.22 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 565.9 мкг ~
Бор, B 281.3 мкг ~
Ванадий, V 48.46 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 7.1% 1805 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3297 г
Кобальт, Co 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 21.7% 597 г
Литий, Li 25.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1516 г
Медь, Cu 69.65 мкг 1000 мкг 7% 9.1% 1436 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 13.6% 957 г
Никель, Ni 5.943 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 162.6 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11727 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 13.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30581 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 10.6% 1217 г
Цинк, Zn 0.3049 мг 12 мг 2.5% 3.2% 3936 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2 г min 16.8 г 7.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 45,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 90 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы