Рецепт Пахлава без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава без сахара

Амарантовая мука 50 г
Овсяная мука 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Финики (Варка без слива) 200 г
Грецкий орех 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава без сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.2 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.4% 768 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 8.2% 322 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 5.5% 480 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 5.7% 465 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.3% 10013 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 0.7% 3965 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 3.1% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.8% 1440 г
Витамин В4, холин 47.41 мг 500 мг 9.5% 2.5% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 3.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 4.1% 656 г
Витамин В9, фолаты 32.992 мкг 400 мкг 8.2% 2.2% 1212 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 0.5% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 2.2% 1216 г
Витамин Н, биотин 4.127 мкг 50 мкг 8.3% 2.2% 1212 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9274 мг 20 мг 14.6% 3.9% 683 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.23 мг 2500 мг 16.8% 4.5% 593 г
Кальций, Ca 111.62 мг 1000 мг 11.2% 3% 896 г
Кремний, Si 47.437 мг 30 мг 158.1% 41.9% 63 г
Магний, Mg 84.21 мг 400 мг 21.1% 5.6% 475 г
Натрий, Na 30.22 мг 1300 мг 2.3% 0.6% 4302 г
Сера, S 55.06 мг 1000 мг 5.5% 1.5% 1816 г
Фосфор, P 263.2 мг 800 мг 32.9% 8.7% 304 г
Хлор, Cl 34.08 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 23.4 мкг ~
Железо, Fe 2.328 мг 18 мг 12.9% 3.4% 773 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4630 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 7.9% 337 г
Литий, Li 1.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.8765 мг 2 мг 43.8% 11.6% 228 г
Медь, Cu 259.18 мкг 1000 мкг 25.9% 6.9% 386 г
Молибден, Mo 4.057 мкг 70 мкг 5.8% 1.5% 1725 г
Никель, Ni 51.313 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 6.847 мкг 55 мкг 12.4% 3.3% 803 г
Стронций, Sr 17.76 мкг ~
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 177.3 мкг 4000 мкг 4.4% 1.2% 2256 г
Хром, Cr 12.43 мкг 50 мкг 24.9% 6.6% 402 г
Цинк, Zn 1.1867 мг 12 мг 9.9% 2.6% 1011 г
Цирконий, Zr 4.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.016 г min 16.8 г 23.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.913 г от 11.2 до 20.6 г 88.5% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.731 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пахлава без сахара составляет 377,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 377.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА БЕЗ САХАРА

Пахлава без сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 16,8 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 158,1 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 32,9 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 43,8 %, медью - 25,9 %, селеном - 12,4 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Пахлава без сахара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава без сахара, калорийность 377,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава без сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты