Рецепт Минтай в духовке в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в духовке в соевом соусе

Минтай 450 г
соевый соус от ролл 35 г
Подсолнечное масло 7 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 23.7% 510 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 2.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.5% 1622 г
Витамин В4, холин 59.8 мг 500 мг 12% 14.5% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.7% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.56 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5291 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 59% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 4.6% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 7.4% 1634 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 33.1% 367 г
Витамин РР, НЭ 4.3085 мг 20 мг 21.5% 26% 464 г
Ниацин 1.179 мг ~
Бетаин 2.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.76 мг 2500 мг 16.9% 20.5% 591 г
Кальций, Ca 43.04 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2323 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 1.2% 10033 г
Магний, Mg 56.16 мг 400 мг 14% 16.9% 712 г
Натрий, Na 419.51 мг 1300 мг 32.3% 39.1% 310 г
Сера, S 158.66 мг 1000 мг 15.9% 19.2% 630 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 34.6% 350 г
Хлор, Cl 151.1 мг 2300 мг 6.6% 8% 1522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 5.8% 2103 г
Йод, I 134.55 мкг 150 мкг 89.7% 108.6% 111 г
Кобальт, Co 13.528 мкг 10 мкг 135.3% 163.8% 74 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1157 г
Медь, Cu 122.5 мкг 1000 мкг 12.3% 14.9% 816 г
Молибден, Mo 3.697 мкг 70 мкг 5.3% 6.4% 1893 г
Никель, Ni 6.474 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 14.29 мкг 55 мкг 26% 31.5% 385 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 632.07 мкг 4000 мкг 15.8% 19.1% 633 г
Хром, Cr 49.42 мкг 50 мкг 98.8% 119.6% 101 г
Цинк, Zn 1.086 мг 12 мг 9.1% 11% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 1.008 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.64 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 1.275 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.481 г min 16.8 г 2.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.292 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 13.9%
18:2 Линолевая 0.859 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.161 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.17 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 25.8%

Энергетическая ценность Минтай в духовке в соевом соусе составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ В СОЕВОМ СОУСЕ

Минтай в духовке в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,9 %, магнием - 14 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 89,7 %, кобальтом - 135,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 26 %, фтором - 15,8 %, хромом - 98,8 %

Чем полезен Минтай в духовке в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в духовке в соевом соусе, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в духовке в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги