Рецепт Булочки из белков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки из белков

Творог обезжиренный 100 г
Мука из овсяных отрубей 65 г
Яичный белок куриный (Запекание) 40 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 3 г
Ванильный экстракт 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из белков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.3% 415 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.2% 2240 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.7% 1266 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 20.5% 351 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 1.4% 5108 г
Зола 2.553 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Лютеин + Зеаксантин 66.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.458 мг 1.5 мг 30.5% 21.9% 328 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 14.6% 493 г
Витамин В4, холин 44.73 мг 500 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 10.5% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 42.373 мкг 400 мкг 10.6% 7.6% 944 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 18.5% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 5.879 мкг 50 мкг 11.8% 8.5% 850 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.2522 мг 20 мг 16.3% 11.7% 615 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 7.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.67 мг 2500 мг 12.5% 9% 800 г
Кальций, Ca 92.46 мг 1000 мг 9.2% 6.6% 1082 г
Магний, Mg 103.13 мг 400 мг 25.8% 18.6% 388 г
Натрий, Na 538.91 мг 1300 мг 41.5% 29.9% 241 г
Сера, S 231 мг 1000 мг 23.1% 16.6% 433 г
Фосфор, P 386.8 мг 800 мг 48.4% 34.8% 207 г
Хлор, Cl 105.03 мг 2300 мг 4.6% 3.3% 2190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Железо, Fe 2.216 мг 18 мг 12.3% 8.8% 812 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3.1% 2304 г
Кобальт, Co 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 9.9% 729 г
Марганец, Mn 2.0986 мг 2 мг 104.9% 75.5% 95 г
Медь, Cu 196.27 мкг 1000 мкг 19.6% 14.1% 510 г
Молибден, Mo 5.314 мкг 70 мкг 7.6% 5.5% 1317 г
Олово, Sn 7.43 мкг ~
Селен, Se 38.232 мкг 55 мкг 69.5% 50% 144 г
Стронций, Sr 9.71 мкг ~
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21870 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2732 г
Цинк, Zn 1.4166 мг 12 мг 11.8% 8.5% 847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.029 г ~
Лактоза 1.029 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.389 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты 5.869 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 1.628 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая 0.982 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%

Энергетическая ценность Булочки из белков составляет 139 кКал.

  • Порция = 88 гр (122.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ БЕЛКОВ

Булочки из белков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,5 %, витамином B2 - 20,3 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,5 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 48,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 104,9 %, медью - 19,6 %, селеном - 69,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Булочки из белков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки из белков, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки из белков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты