Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 660 г
Лук репчатый (Тушение) 81 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Вода 50 г
Подсолнечное масло 24 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.9% 3619 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.9% 1400 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.3% 3221 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.5% 800 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2729 г
Зола 0.976 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6173 г
бета Криптоксантин 0.232 мкг ~
Ликопин 1073.802 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.2% 2278 г
Витамин В4, холин 12.4 мг 500 мг 2.5% 3.5% 4032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 23.633 мкг 400 мкг 5.9% 8.3% 1693 г
Витамин C, аскорбиновая 62.22 мг 90 мг 69.1% 96.6% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.869 мг 15 мг 12.5% 17.5% 803 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 78 мкг 120 мкг 65% 90.9% 154 г
Витамин РР, НЭ 1.0479 мг 20 мг 5.2% 7.3% 1909 г
Ниацин 0.735 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.72 мг 2500 мг 13.9% 19.4% 717 г
Кальций, Ca 54.07 мг 1000 мг 5.4% 7.6% 1849 г
Кремний, Si 54.628 мг 30 мг 182.1% 254.7% 55 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 6.7% 2090 г
Натрий, Na 50.44 мг 1300 мг 3.9% 5.5% 2577 г
Сера, S 46.48 мг 1000 мг 4.6% 6.4% 2151 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 7.1% 1980 г
Хлор, Cl 40.79 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 626.5 мкг ~
Бор, B 226.6 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 6% 2317 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4644 г
Кобальт, Co 3.611 мкг 10 мкг 36.1% 50.5% 277 г
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 14.5% 961 г
Медь, Cu 95.19 мкг 1000 мкг 9.5% 13.3% 1051 г
Молибден, Mo 10.325 мкг 70 мкг 14.8% 20.7% 678 г
Никель, Ni 15.639 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13682 г
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16584 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 15% 938 г
Цинк, Zn 0.5225 мг 12 мг 4.4% 6.2% 2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.956 г ~
Сахароза 1.227 г ~
Фруктоза 1.911 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 7.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 30.2%
18:2 Линолевая 2.227 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 65.5%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 69,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 65 %, калием - 13,9 %, кремнием - 182,1 %, кобальтом - 36,1 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги