Рецепт Мексиканский обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мексиканский обед

Кукуруза, консервы	100 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская	200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная	350 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	370 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мексиканский обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.3 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	820 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	7.9%	618 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	3.7%	1333 г
Углеводы	28.8 г	219 г	13.2%	6.4%	760 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.4%	909 г
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	1.1%	4297 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	45000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Ликопин	90.203 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.824 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	2.3%	2143 г
Витамин В4, холин	61.35 мг	500 мг	12.3%	6%	815 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	4.4%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	5.2%	943 г
Витамин В9, фолаты	11.494 мкг	400 мкг	2.9%	1.4%	3480 г
Витамин В12, кобаламин	0.865 мкг	3 мкг	28.8%	14%	347 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	0.7%	6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6696 г
гамма Токоферол	0.125 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.267 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3946 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.4006 мг	20 мг	17%	8.3%	588 г
Ниацин	0.586 мг	~
Бетаин	2.705 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.88 мг	2500 мг	9.6%	4.7%	1042 г
Кальций, Ca	21.18 мг	1000 мг	2.1%	1%	4721 г
Кремний, Si	32.727 мг	30 мг	109.1%	53.1%	92 г
Магний, Mg	32.2 мг	400 мг	8.1%	3.9%	1242 г
Натрий, Na	127.12 мг	1300 мг	9.8%	4.8%	1023 г
Сера, S	122.67 мг	1000 мг	12.3%	6%	815 г
Фосфор, P	149.8 мг	800 мг	18.7%	9.1%	534 г
Хлор, Cl	11.26 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.6 мкг	~
Бор, B	54.7 мкг	~
Ванадий, V	48.5 мкг	~
Железо, Fe	1.618 мг	18 мг	9%	4.4%	1112 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	21429 г
Кобальт, Co	0.959 мкг	10 мкг	9.6%	4.7%	1043 г
Литий, Li	1.617 мкг	~
Марганец, Mn	0.4531 мг	2 мг	22.7%	11.1%	441 г
Медь, Cu	151.35 мкг	1000 мкг	15.1%	7.4%	661 г
Молибден, Mo	1.099 мкг	70 мкг	1.6%	0.8%	6369 г
Никель, Ni	1.111 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	12.186 мкг	55 мкг	22.2%	10.8%	451 г
Стронций, Sr	0.81 мкг	~
Титан, Ti	6.47 мкг	~
Фтор, F	20.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19782 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.7%	7042 г
Цинк, Zn	3.1265 мг	12 мг	26.1%	12.7%	384 г
Цирконий, Zr	2.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.804 г	~
Валин	0.619 г	~
Гистидин*	0.366 г	~
Изолейцин	0.542 г	~
Лейцин	0.967 г	~
Лизин	0.875 г	~
Метионин	0.288 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.451 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.517 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.723 г	~
Аспарагиновая кислота	1.09 г	~
Глицин	0.74 г	~
Глутаминовая кислота	1.885 г	~
Пролин	0.603 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.391 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.531 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.109 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.888 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.482 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.675 г	min 16.8 г	10%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.603 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.172 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.111 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.111 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.111 г	~

Энергетическая ценность Мексиканский обед составляет 205,3 кКал.

Порция = 378 гр (776 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.3 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	28.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕКСИКАНСКИЙ ОБЕД

Мексиканский обед богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 109,1 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 22,2 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Мексиканский обед

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мексиканский обед, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мексиканский обед, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из авокадо и фасоли

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе