Рецепт Мексиканский обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мексиканский обед

Кукуруза, консервы 100 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 350 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мексиканский обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.9% 618 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.7% 1333 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 6.4% 760 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.4% 909 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4297 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Ликопин 90.203 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В4, холин 61.35 мг 500 мг 12.3% 6% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 11.494 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3480 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 14% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6696 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.267 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3946 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4006 мг 20 мг 17% 8.3% 588 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 2.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.88 мг 2500 мг 9.6% 4.7% 1042 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 1% 4721 г
Кремний, Si 32.727 мг 30 мг 109.1% 53.1% 92 г
Магний, Mg 32.2 мг 400 мг 8.1% 3.9% 1242 г
Натрий, Na 127.12 мг 1300 мг 9.8% 4.8% 1023 г
Сера, S 122.67 мг 1000 мг 12.3% 6% 815 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 9.1% 534 г
Хлор, Cl 11.26 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.6 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 48.5 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 4.4% 1112 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 4.7% 1043 г
Литий, Li 1.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 11.1% 441 г
Медь, Cu 151.35 мкг 1000 мкг 15.1% 7.4% 661 г
Молибден, Mo 1.099 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6369 г
Никель, Ni 1.111 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 12.186 мкг 55 мкг 22.2% 10.8% 451 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19782 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 3.1265 мг 12 мг 26.1% 12.7% 384 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.885 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.675 г min 16.8 г 10% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.111 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.111 г ~

Энергетическая ценность Мексиканский обед составляет 205,3 кКал.

  • Порция = 378 гр (776 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕКСИКАНСКИЙ ОБЕД

Мексиканский обед богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 109,1 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 22,2 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Мексиканский обед

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мексиканский обед, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мексиканский обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги