Рецепт Горбуша в духовке с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Горбуша (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в духовке с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 16% 367 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.9% 596 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Зола 1.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 5.4% 1096 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.4% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.5% 1059 г
Витамин В4, холин 79.72 мг 500 мг 15.9% 9.4% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 7.3% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 14% 420 г
Витамин В9, фолаты 7.378 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5422 г
Витамин В12, кобаламин 3.726 мкг 3 мкг 124.2% 73.1% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3629 г
Витамин D, кальциферол 9.074 мкг 10 мкг 90.7% 53.4% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.3558 мг 20 мг 36.8% 21.6% 272 г
Ниацин 3.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.61 мг 2500 мг 13.4% 7.9% 747 г
Кальций, Ca 140.96 мг 1000 мг 14.1% 8.3% 709 г
Кремний, Si 1.189 мг 30 мг 4% 2.4% 2523 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 4.5% 1309 г
Натрий, Na 168.61 мг 1300 мг 13% 7.6% 771 г
Сера, S 195.72 мг 1000 мг 19.6% 11.5% 511 г
Фосфор, P 254.7 мг 800 мг 31.8% 18.7% 314 г
Хлор, Cl 310.63 мг 2300 мг 13.5% 7.9% 740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2429 г
Йод, I 20.6 мкг 150 мкг 13.7% 8.1% 728 г
Кобальт, Co 17.963 мкг 10 мкг 179.6% 105.6% 56 г
Литий, Li 5.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2395 г
Медь, Cu 124.8 мкг 1000 мкг 12.5% 7.4% 801 г
Молибден, Mo 4.742 мкг 70 мкг 6.8% 4% 1476 г
Никель, Ni 7.608 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 31.275 мкг 55 мкг 56.9% 33.5% 176 г
Фтор, F 364.61 мкг 4000 мкг 9.1% 5.4% 1097 г
Хром, Cr 47.12 мкг 50 мкг 94.2% 55.4% 106 г
Цинк, Zn 1.13 мг 12 мг 9.4% 5.5% 1062 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.367 г ~
Гистидин* 1.017 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.843 г ~
Лизин 2.073 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.682 г ~
Заменимые аминокислоты 1.967 г ~
Аланин 1.309 г ~
Аспарагиновая кислота 2.463 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 3.217 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.519 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.619 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.865 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 9.8%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.396 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.41 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%

Энергетическая ценность Горбуша в духовке с помидорами и сыром составляет 170 кКал.

  • Порция = 217 гр (368.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ДУХОВКЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Горбуша в духовке с помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 124,2 %, витамином D - 90,7 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 13,4 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 13,5 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 179,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 56,9 %, хромом - 94,2 %

Чем полезен Горбуша в духовке с помидорами и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в духовке с помидорами и сыром, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в духовке с помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты