Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206	108 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	17 г
Морковь отварная по 2-40	102 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	229 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли	83 г
Грудка Куриная Отварная [Виктория]	236 г
Огурцы квашенные	146 г
Горошек Зеленый [Верес]	420 г
Оливковое масло	29 г
Горчица столовая	11 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.2 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1769 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	11%	950 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.8%	1191 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.4%	4380 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.2%	2500 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.7%	2838 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.5 мкг	900 мкг	22.5%	23.6%	444 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	2.303 мкг	~
бета Каротин	0.96 мг	5 мг	19.2%	20.2%	521 г
бета Криптоксантин	5.388 мкг	~
Ликопин	0.152 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	149.61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.5%	1915 г
Витамин В4, холин	46.17 мг	500 мг	9.2%	9.7%	1083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	6.2%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2.9%	3636 г
Витамин В9, фолаты	3.576 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11186 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	3.2%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	2.33 мг	90 мг	2.6%	2.7%	3863 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	4.1%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.459 мг	15 мг	3.1%	3.3%	3268 г
гамма Токоферол	0.05 мг	~
Витамин Н, биотин	3.551 мкг	50 мкг	7.1%	7.5%	1408 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	7.1%	1463 г
Витамин РР, НЭ	0.6508 мг	20 мг	3.3%	3.5%	3073 г
Ниацин	0.188 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.18 мг	2500 мг	4.3%	4.5%	2333 г
Кальций, Ca	20.78 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4812 г
Кремний, Si	0.064 мг	30 мг	0.2%	0.2%	46875 г
Магний, Mg	11.11 мг	400 мг	2.8%	2.9%	3600 г
Натрий, Na	323.79 мг	1300 мг	24.9%	26.2%	401 г
Сера, S	35.48 мг	1000 мг	3.5%	3.7%	2818 г
Фосфор, P	50.2 мг	800 мг	6.3%	6.6%	1594 г
Хлор, Cl	253.76 мг	2300 мг	11%	11.6%	906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.2 мкг	~
Бор, B	2.6 мкг	~
Железо, Fe	0.811 мг	18 мг	4.5%	4.7%	2219 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	2.5%	4237 г
Кобальт, Co	1.874 мкг	10 мкг	18.7%	19.6%	534 г
Марганец, Mn	0.1317 мг	2 мг	6.6%	6.9%	1519 г
Медь, Cu	56.28 мкг	1000 мкг	5.6%	5.9%	1777 г
Молибден, Mo	1.468 мкг	70 мкг	2.1%	2.2%	4768 г
Никель, Ni	0.039 мкг	~
Рубидий, Rb	6.1 мкг	~
Селен, Se	5.637 мкг	55 мкг	10.2%	10.7%	976 г
Фтор, F	10.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	38835 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	1.6%	6849 г
Цинк, Zn	0.2656 мг	12 мг	2.2%	2.3%	4518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.245 мг	~
бета Ситостерол	2.197 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.184 г	min 16.8 г	13%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.432 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.276 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.2 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 19,2 %, хлором - 11 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе