Рецепт Биточки из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Биточки из говядины
| Капуста белокочанная, квашеная (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Биточки из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.7% | 927 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 15.3% | 341 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.9 мкг | 900 мкг | 32.4% | 17% | 308 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.739 мг | 5 мг | 34.8% | 18.2% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 27.76 мг | 500 мг | 5.6% | 2.9% | 1801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.7% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.477 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.129 мкг | 3 мкг | 37.6% | 19.7% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0548 мг | 20 мг | 10.3% | 5.4% | 973 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.2 мг | 2500 мг | 7% | 3.7% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 23.41 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4272 г |
| Кремний, Si | 4.007 мг | 30 мг | 13.4% | 7% | 749 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Натрий, Na | 71.91 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.9% | 1808 г |
| Сера, S | 86.67 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.6% | 1154 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 5.7% | 925 г |
| Хлор, Cl | 12.15 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.091 мг | 18 мг | 6.1% | 3.2% | 1650 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.1% | 1289 г |
| Литий, Li | 0.841 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0615 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3252 г |
| Медь, Cu | 51.14 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.7% | 1955 г |
| Молибден, Mo | 3.178 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Никель, Ni | 1.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.444 мкг | 55 мкг | 13.5% | 7.1% | 739 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.42 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11621 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 2.0996 мг | 12 мг | 17.5% | 9.2% | 572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.726 г | min 16.8 г | 46% | 24.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.992 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.992 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.992 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из говядины составляет 190,9 кКал.
- Порция = 100 гр (190.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 16.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 71.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Биточки из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B12 - 37,6 %, кремнием - 13,4 %, селеном - 13,5 %, цинком - 17,5 %
Чем полезен Биточки из говядины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб Мюнхенский
- Чай Липтон холодный
- Куриное филе с картофелем
- Кабачковый рулет
- Капуста тушёная с овощами
- Хлеб особый 0,45 кг
- Банановые печеньки
- Утренний чай
- Чеснок замороженный 26.07
- Eat Easy Льняные хлебцы с пармезаном и тмином
- Чай с сойкой
- Миндаль
- Кешью
- Глазунья с сыром и луком
- Чай с сойкой
- Сыр Плавленый шоколадный
- Грецкий орех
- Желе /кеф,какао,мед/•
- Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом и ароматом «Вишня» Карачаевский Пивзавод
- Креветки на подушке
- пастила яблочная
- Архыз Минералка без газа
- Блины
- Гавайский плов
- Перец фаршированный мой
- Сыр Маскарпоне
- Окрошка на сыворотки
- Суп гороховый
- Йогрут натуральный Hasendado
- Мягкий сыр Алди
- Кабачковая запеканка
- спирулина
- Филе цыпленка бройлера
- Перец, фаршированный говядиной
- Творог Тёща 15%
- Борщ 26-07-2021
- Семена льна
- Запеканка
- Чиа
- Напиток безалкогольный сильногазированный «Апельсин Лайт» Карачаевский Пивзавод
- Скрэмбл
- конфеты в к
- Печень говяжья жареная с луком
- Борщ киря
- фруктовый лед клубника, ежевика Бон Пари (60 гр.)
- Пирог Каталонский
- Крылья bbb
- Паровая куриная котлета
- Цикорий
- Сдоба замоскворецкая
- DrGerard вафля в молочном шоколаде с какао-кремом
- Овощи запеченные в духовке 26-07-21
- Burger
- Удон
- Плов
- Тако с овощами гриль (Amigos)
- Тыквенная мука
- Natillas chocolate
- Сыр сливочный 50%
- Минтай в омлете
- Кнор сырный
- Цикорий напиток
- Кальмар отварной
- Веганская с овощами
- Сыр творожный Кремолле
- Суп с рисом и фрикадельками
- Йогурт натуральный без сахара
- Кабачковые оладьи с тыквенной мукой
- Котлеты говяжьи запеченые
- Моцарела терта
- Говядина в мултиварке
- Кокосовые оладьи на растительном молоке
- 07/23/21 рататуй
- Запеканка творожная смешанная
- Творог мягкий 5%
- Курица фрикадельки суп
- Палпи Mexico
- Бутерброд с маслом и сыром
- Сыр Адыгейский легкий 15%
- Индюха
- Молоко с грецким орехом
- Яичница с луком
- тунец в масле кусочками
- Салат из помидоров и лука
- Салат помідорний
- Соус для жареного мяса Хэчандыль
- Салат а ля мимоза
- Каша мультизлаковая
- Второе 26.07
- Котлеты на сковороде
- Сметанный соус с чесноком
- Смузи базилик сельдерей петрушка ботва свеклы
- Смузи базилик сельдерей петрушка ботва свеклы
- Булгур с овощами
- Вафли yota
- Соус из авокадо и греческого йогурта
- Печенье творожное
- Мп
- Котлеты печеночные
- Зефир с творогом
Метки: Как приготовить Биточки из говядины, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
