Рецепт Говядина в мултиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в мултиварке

Говядина, вырезка 500 г
Горчица Французская [Верес] 30 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в мултиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 18% 409 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.5% 861 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 9.3% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 8% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 14% 524 г
Витамин В9, фолаты 8.727 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4583 г
Витамин В12, кобаламин 2.727 мкг 3 мкг 90.9% 66.8% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2896 г
Витамин Н, биотин 3.182 мкг 50 мкг 6.4% 4.7% 1571 г
Витамин РР, НЭ 5.1818 мг 20 мг 25.9% 19% 386 г
Макроэлементы
Калий, K 321.76 мг 2500 мг 12.9% 9.5% 777 г
Кальций, Ca 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11001 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1629 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2600 г
Сера, S 209.09 мг 1000 мг 20.9% 15.4% 478 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 17.6% 417 г
Хлор, Cl 53.64 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 9.3% 792 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2290 г
Кобальт, Co 6.364 мкг 10 мкг 63.6% 46.8% 157 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6289 г
Медь, Cu 165.45 мкг 1000 мкг 16.5% 12.1% 604 г
Молибден, Mo 10.545 мкг 70 мкг 15.1% 11.1% 664 г
Никель, Ni 7.818 мкг ~
Олово, Sn 68.82 мкг ~
Фтор, F 57.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6984 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 11% 671 г
Цинк, Zn 2.9455 мг 12 мг 24.5% 18% 407 г

Энергетическая ценность Говядина в мултиварке составляет 136 кКал.

  • Порция = 55 гр (74.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В МУЛТИВАРКЕ

Говядина в мултиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 90,9 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 24 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 63,6 %, медью - 16,5 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 14,9 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Говядина в мултиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в мултиварке, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в мултиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги