Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 170 г
Вода 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Котлеты отбивные из свинины, по 1-414 300 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.3% 1000 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.9% 397 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.6% 1190 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 8.8% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 16.71 мг 500 мг 3.3% 1.4% 2992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.848 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.9% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5669 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1662 мг 20 мг 15.8% 6.8% 632 г
Ниацин 1.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.24 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Кремний, Si 19.601 мг 30 мг 65.3% 28.1% 153 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Натрий, Na 200.43 мг 1300 мг 15.4% 6.6% 649 г
Сера, S 14.7 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6803 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 5.3% 820 г
Хлор, Cl 14.73 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.5 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 28.98 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 2.8% 1572 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 1.336 мкг 10 мкг 13.4% 5.8% 749 г
Литий, Li 0.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 5.6% 763 г
Медь, Cu 69.36 мкг 1000 мкг 6.9% 3% 1442 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 2.907 мкг 55 мкг 5.3% 2.3% 1892 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 51.57 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7756 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 0.3612 мг 12 мг 3% 1.3% 3322 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 232 кКал.

  • Порция = 145 гр (336.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 65,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги