Рецепт Тефтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 20.9% 259 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.5% 824 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 17.3% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.465 мг 1.8 мг 25.8% 13.9% 387 г
Витамин В4, холин 95.77 мг 500 мг 19.2% 10.4% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 9% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 19.2% 281 г
Витамин В9, фолаты 0.143 мкг 400 мкг 279720 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 14.7% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5725 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.6571 мг 20 мг 53.3% 28.8% 188 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 9.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420 мг 2500 мг 16.8% 9.1% 595 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Кремний, Si 0.122 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24590 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1474 г
Натрий, Na 80.81 мг 1300 мг 6.2% 3.3% 1609 г
Сера, S 293.98 мг 1000 мг 29.4% 15.9% 340 г
Фосфор, P 253.3 мг 800 мг 31.7% 17.1% 316 г
Хлор, Cl 1.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 160839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 3.2% 1681 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2331 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3922 г
Медь, Cu 45.24 мкг 1000 мкг 4.5% 2.4% 2210 г
Молибден, Mo 1.21 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5785 г
Никель, Ni 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 45.152 мкг 55 мкг 82.1% 44.3% 122 г
Фтор, F 0.38 мкг 4000 мкг 1052632 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Цинк, Zn 2.4869 мг 12 мг 20.7% 11.2% 483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.897 г ~
Валин 1.464 г ~
Гистидин* 1.15 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 2.321 г ~
Лизин 2.503 г ~
Метионин 0.777 г ~
Треонин 1.234 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.714 г ~
Аспарагиновая кислота 2.62 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.626 г ~
Глутаминовая кислота 4.299 г ~
Пролин 1.428 г ~
Серин 1.168 г ~
Тирозин 1.231 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.585 г min 16.8 г 15.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтельки составляет 185,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ

Тефтельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, витамином B2 - 25,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 53,3 %, калием - 16,8 %, фосфором - 31,7 %, селеном - 82,1 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Тефтельки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты