Рецепт Паста с перцем и баклажами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с перцем и баклажами

Петрушка свежая 15 г
Каперсы, консервированные 15 г
Кешью 60 г
Оливковое масло 25 г
Баклажан (Жарка) 1300 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Мука из зелёной гречки 320 г
Яйцо куриное 212 г
Перец сладкий красный (Запекание) 1250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с перцем и баклажами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1857 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6% 1854 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.3% 1750 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.7% 1938 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.1% 909 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2975 г
Зола 0.849 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 22.2% 497 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.987 мг 5 мг 19.7% 21.7% 507 г
бета Криптоксантин 0.69 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 8.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.3% 1525 г
Витамин В4, холин 36.32 мг 500 мг 7.3% 8% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 10% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 16.4% 673 г
Витамин В9, фолаты 18.285 мкг 400 мкг 4.6% 5.1% 2188 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 50.97 мг 90 мг 56.6% 62.4% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 6.1% 1812 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.662 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 3008 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 14.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 1.776 мг 20 мг 8.9% 9.8% 1126 г
Ниацин 1.209 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.26 мг 2500 мг 10.6% 11.7% 942 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 2.2% 4912 г
Кремний, Si 26.996 мг 30 мг 90% 99.2% 111 г
Магний, Mg 39.6 мг 400 мг 9.9% 10.9% 1010 г
Натрий, Na 28.02 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4640 г
Сера, S 35.98 мг 1000 мг 3.6% 4% 2779 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 10.7% 1034 г
Хлор, Cl 38.45 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.5 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 7.5% 1466 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5837 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 32.5% 339 г
Литий, Li 54.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.3337 мг 2 мг 16.7% 18.4% 599 г
Медь, Cu 241.88 мкг 1000 мкг 24.2% 26.7% 413 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 15.7% 703 г
Никель, Ni 5.251 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 3.496 мкг 55 мкг 6.4% 7.1% 1573 г
Стронций, Sr 40.19 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 8.4% 1316 г
Цинк, Zn 0.7908 мг 12 мг 6.6% 7.3% 1517 г
Цирконий, Zr 5.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.669 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 0.686 г ~
Фруктоза 1.639 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 6.691 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.016 г min 16.8 г 6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.972 г ~
18:1 цис 0.26 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4%
18:2 Линолевая 0.35 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%

Энергетическая ценность Паста с перцем и баклажами составляет 90,7 кКал.

  • Порция = 277 гр (251.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С ПЕРЦЕМ И БАКЛАЖАМИ

Паста с перцем и баклажами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 13,1 %, кремнием - 90 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 16,7 %, медью - 24,2 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Паста с перцем и баклажами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с перцем и баклажами, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с перцем и баклажами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты