Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Сыр творожный 222 г
Хлебные палочки, простые 75 г
Вода 200 г
Какао-порошок 20 г
Сливки сгущенные с сахаром, 19% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.6% 1013 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.6% 538 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 4.6% 1005 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4103 г
Зола 1.957 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 3.4% 1362 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 7.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 7.8% 590 г
Витамин В4, холин 39.92 мг 500 мг 8% 3.7% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 39.125 мкг 400 мкг 9.8% 4.5% 1022 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 5.6% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1% 4658 г
Витамин Н, биотин 5.031 мкг 50 мкг 10.1% 4.6% 994 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2983 мг 20 мг 11.5% 5.3% 870 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.99 мг 2500 мг 13% 6% 772 г
Кальций, Ca 223.65 мг 1000 мг 22.4% 10.3% 447 г
Магний, Mg 43.56 мг 400 мг 10.9% 5% 918 г
Натрий, Na 178.15 мг 1300 мг 13.7% 6.3% 730 г
Сера, S 69.95 мг 1000 мг 7% 3.2% 1430 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 11.1% 414 г
Хлор, Cl 180.94 мг 2300 мг 7.9% 3.6% 1271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 3.5% 1294 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 4.2% 1085 г
Кобальт, Co 1.593 мкг 10 мкг 15.9% 7.3% 628 г
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 5.2% 884 г
Медь, Cu 192.32 мкг 1000 мкг 19.2% 8.8% 520 г
Молибден, Mo 9.384 мкг 70 мкг 13.4% 6.2% 746 г
Олово, Sn 21.15 мкг ~
Селен, Se 6.455 мкг 55 мкг 11.7% 5.4% 852 г
Стронций, Sr 23.97 мкг ~
Фтор, F 74.23 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5389 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1773 г
Цинк, Zn 1.0632 мг 12 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.399 г min 16.8 г 20.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3%
18:2 Линолевая 0.41 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%

Энергетическая ценность Тирамису составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 13 %, кальцием - 22,4 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 19,2 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 217,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги