Рецепт Куриная грудка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка под шубой

Куриная грудка (филе) 105 г
Помидор (томат), парниковый 10 г
Лук репчатый 2 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 15 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 21.9% 353 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.2% 1244 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 2.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 3.4% 2256 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 66.15 мг 500 мг 13.2% 10.2% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.207 мг 5 мг 24.1% 18.6% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 25.1% 308 г
Витамин В9, фолаты 8.418 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4752 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 7.5% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18450 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.8317 мг 20 мг 34.2% 26.4% 293 г
Ниацин 8.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.85 мг 2500 мг 10.4% 8% 958 г
Кальций, Ca 123.39 мг 1000 мг 12.3% 9.5% 810 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5747 г
Магний, Mg 74 мг 400 мг 18.5% 14.3% 541 г
Натрий, Na 604.65 мг 1300 мг 46.5% 35.9% 215 г
Сера, S 209.63 мг 1000 мг 21% 16.2% 477 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 19.9% 389 г
Хлор, Cl 922.99 мг 2300 мг 40.1% 31% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 5.4% 1432 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.6% 3061 г
Кобальт, Co 7.743 мкг 10 мкг 77.4% 59.8% 129 г
Литий, Li 2.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4587 г
Медь, Cu 85.27 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1173 г
Молибден, Mo 10.373 мкг 70 мкг 14.8% 11.4% 675 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 19.527 мкг 55 мкг 35.5% 27.4% 282 г
Фтор, F 103.84 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3852 г
Хром, Cr 19.99 мкг 50 мкг 40% 30.9% 250 г
Цинк, Zn 1.6127 мг 12 мг 13.4% 10.4% 744 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.019 г ~
Сахароза 0.097 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.143 г ~
Аргинин* 1.526 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 1.113 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 2.246 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.842 г ~
Заменимые аминокислоты 1.711 г ~
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.696 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.8 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.226 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Куриная грудка под шубой составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ШУБОЙ

Куриная грудка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином PP - 34,2 %, кальцием - 12,3 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 40,1 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 35,5 %, хромом - 40 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Куриная грудка под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка под шубой, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты