Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности (Запекание) 75 г
Рисовая мука, белая 30 г
Яйцо куриное 75 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 832 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.1% 490 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.2% 602 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.9% 1685 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Зола 1.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.1 мкг 900 мкг 15.3% 7.6% 652 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.9% 625 г
Витамин В4, холин 112.02 мг 500 мг 22.4% 11.1% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 7.1% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 17.575 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2276 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 13.5% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4573 г
Витамин Н, биотин 10.541 мкг 50 мкг 21.1% 10.4% 474 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7379 мг 20 мг 18.7% 9.2% 535 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.06 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2211 г
Кальций, Ca 168.55 мг 1000 мг 16.9% 8.3% 593 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1901 г
Натрий, Na 339.71 мг 1300 мг 26.1% 12.9% 383 г
Сера, S 174.62 мг 1000 мг 17.5% 8.6% 573 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 13.2% 373 г
Хлор, Cl 523.7 мг 2300 мг 22.8% 11.3% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 3.5% 1437 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 3.3% 1496 г
Кобальт, Co 4.568 мкг 10 мкг 45.7% 22.6% 219 г
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 5% 976 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 3.9% 1261 г
Молибден, Mo 5.514 мкг 70 мкг 7.9% 3.9% 1269 г
Олово, Sn 4.58 мкг ~
Селен, Se 25.353 мкг 55 мкг 46.1% 22.8% 217 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2262 г
Цинк, Zn 1.0248 мг 12 мг 8.5% 4.2% 1171 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 1.423 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.221 г min 16.8 г 19.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.527 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.4%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 16 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 45,7 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги