Рецепт Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука)

Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 15 г
Индейка, темное мясо 300 г
Пшеничная Мука [Макфа] 10 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Обожарить на масле индейку, лук, морковь, добавить муку, обжарить вместе немного, долить воды, томить под крышкой, потом крышку убрать и выпарить лишнюю жидкость.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.7% 469 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.8 мкг 900 мкг 54.2% 39.9% 185 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.871 мг 5 мг 57.4% 42.2% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.4% 878 г
Витамин В4, холин 53.52 мг 500 мг 10.7% 7.9% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 11.1% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 13.8% 532 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4287 г
Витамин В12, кобаламин 1.471 мкг 3 мкг 49% 36.1% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.4% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6522 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.4708 мг 20 мг 22.4% 16.5% 447 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.91 мг 2500 мг 10.1% 7.4% 992 г
Кальций, Ca 23.92 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4181 г
Кремний, Si 7.177 мг 30 мг 23.9% 17.6% 418 г
Магний, Mg 30.86 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1296 г
Натрий, Na 95.41 мг 1300 мг 7.3% 5.4% 1363 г
Сера, S 170.19 мг 1000 мг 17% 12.5% 588 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 14.1% 522 г
Хлор, Cl 21.72 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 23.68 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1627 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7853 г
Кобальт, Co 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 12.4% 597 г
Литий, Li 1.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 4.2% 1759 г
Медь, Cu 105.79 мкг 1000 мкг 10.6% 7.8% 945 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1261 г
Никель, Ni 2.153 мкг ~
Рубидий, Rb 119.5 мкг ~
Селен, Se 16.22 мкг 55 мкг 29.5% 21.7% 339 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 68.42 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5846 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Цинк, Zn 2.1579 мг 12 мг 18% 13.2% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука) составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 3 (ИНД,МОРК,ЛУК,ЗЛАТО,МУКА)

Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 57,4 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 49 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 29,5 %, цинком - 18 %

Чем полезен Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука), калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 3 (инд,морк,лук,злато,мука), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты