Рецепт Курица с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливках

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 824 г
Вешенки 300 г
Лук репчатый 160 г
Оливковое масло 16 г
Сливки 31% жирности 138 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1378 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.7% 598 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.8% 836 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2948 г
Зола 1.152 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.9% 2804 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9.3% 878 г
Витамин В4, холин 44.35 мг 500 мг 8.9% 7.3% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 11.932 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3352 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 10.3% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4785 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.15 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2% 4225 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2025 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.3948 мг 20 мг 22% 18% 455 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 8.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.98 мг 2500 мг 10.5% 8.6% 951 г
Кальций, Ca 16.22 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6165 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1.6% 4886 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 4.1% 2015 г
Натрий, Na 146.57 мг 1300 мг 11.3% 9.2% 887 г
Сера, S 132.83 мг 1000 мг 13.3% 10.9% 753 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 15.1% 542 г
Хлор, Cl 134.41 мг 2300 мг 5.8% 4.7% 1711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 4% 2059 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 5% 1645 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2946 г
Медь, Cu 100.71 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 993 г
Молибден, Mo 2.85 мкг 70 мкг 4.1% 3.4% 2456 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 14.146 мкг 55 мкг 25.7% 21% 389 г
Стронций, Sr 10.8 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44494 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 4.8% 1695 г
Цинк, Zn 1.2189 мг 12 мг 10.2% 8.3% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.387 г ~
Сахароза 0.743 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 2.102 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Кампестерол 0.214 мг ~
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
16:1 цис 0.124 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.244 г ~
18:1 цис 0.733 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая 0.665 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.433 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливках составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Курица с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 18,4 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Курица с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливках, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты