Рецепт Минтай 16.09.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 16.09.20

Минтай (Запекание) 300 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 16.09.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 27.3% 409 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.3% 4667 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2967 г
Зола 1.948 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8257 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.4% 1525 г
Витамин В4, холин 73.15 мг 500 мг 14.6% 16.3% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 3.98 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10050 г
Витамин В12, кобаламин 1.875 мкг 3 мкг 62.5% 69.7% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.7% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 2.5% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0383 мг 20 мг 25.2% 28.1% 397 г
Ниацин 1.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.5 мг 2500 мг 19.1% 21.3% 525 г
Кальций, Ca 56.31 мг 1000 мг 5.6% 6.2% 1776 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.3% 32609 г
Магний, Mg 65.12 мг 400 мг 16.3% 18.2% 614 г
Натрий, Na 203.42 мг 1300 мг 15.6% 17.4% 639 г
Сера, S 198.69 мг 1000 мг 19.9% 22.2% 503 г
Фосфор, P 294.8 мг 800 мг 36.9% 41.1% 271 г
Хлор, Cl 421.07 мг 2300 мг 18.3% 20.4% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 6% 1844 г
Йод, I 82.77 мкг 150 мкг 55.2% 61.5% 181 г
Кобальт, Co 17.448 мкг 10 мкг 174.5% 194.5% 57 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 8.7% 1289 г
Медь, Cu 158.27 мкг 1000 мкг 15.8% 17.6% 632 г
Молибден, Mo 5.918 мкг 70 мкг 8.5% 9.5% 1183 г
Никель, Ni 8.572 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 14.634 мкг 55 мкг 26.6% 29.7% 376 г
Фтор, F 796.55 мкг 4000 мкг 19.9% 22.2% 502 г
Хром, Cr 64 мкг 50 мкг 128% 142.7% 78 г
Цинк, Zn 1.3523 мг 12 мг 11.3% 12.6% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 1.375 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 2.25 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 0.938 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 1.625 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.6%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.225 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.238 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%

Энергетическая ценность Минтай 16.09.20 составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 16.09.20

Минтай 16.09.20 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 19,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 36,9 %, хлором - 18,3 %, йодом - 55,2 %, кобальтом - 174,5 %, медью - 15,8 %, селеном - 26,6 %, фтором - 19,9 %, хромом - 128 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Минтай 16.09.20

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 16.09.20, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 16.09.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты