Рецепт Форель запеченная без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная без масла

Форель, все виды 770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 18.5% 285 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8% 659 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 1.502 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4128 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.449 мг 1.5 мг 29.9% 15.7% 334 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 12.4% 425 г
Витамин В4, холин 83.42 мг 500 мг 16.7% 8.8% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 2.49 мг 5 мг 49.8% 26.2% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 6.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 16.683 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2398 г
Витамин В12, кобаламин 9.997 мкг 3 мкг 333.2% 175.5% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 5.005 мкг 10 мкг 50.1% 26.4% 200 г
Витамин D3, холекальциферол 5.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5837 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.775 мг 20 мг 28.9% 15.2% 346 г
Макроэлементы
Калий, K 463.28 мг 2500 мг 18.5% 9.7% 540 г
Кальций, Ca 55.18 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Натрий, Na 66.73 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Фосфор, P 314.4 мг 800 мг 39.3% 20.7% 254 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 5.6% 935 г
Марганец, Mn 1.0921 мг 2 мг 54.6% 28.8% 183 г
Медь, Cu 241.27 мкг 1000 мкг 24.1% 12.7% 414 г
Селен, Se 16.17 мкг 55 мкг 29.4% 15.5% 340 г
Цинк, Zn 0.847 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.595 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 1.228 г ~
Лейцин 2.166 г ~
Лизин 2.447 г ~
Метионин 0.789 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.612 г ~
Аспарагиновая кислота 2.73 г ~
Глицин 1.279 г ~
Глутаминовая кислота 3.978 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.176 г min 16.8 г 24.9% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.9 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 9.1%
18:2 Линолевая 0.225 г ~
18:3 Линоленовая 0.199 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.243 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.259 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.235 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.678 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%

Энергетическая ценность Форель запеченная без масла составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ БЕЗ МАСЛА

Форель запеченная без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 49,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 333,2 %, витамином D - 50,1 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 18,5 %, фосфором - 39,3 %, марганцем - 54,6 %, медью - 24,1 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Форель запеченная без масла

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченная без масла, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги