Рецепт Винегрет с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с фасолью

Свекла, вареная 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.8% 1070 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.6% 1296 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 18.9% 385 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.9 мкг 900 мкг 45.1% 32.8% 222 г
бета Каротин 2.441 мг 5 мг 48.8% 35.5% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 33.31 мг 500 мг 6.7% 4.9% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 49.2 мкг 400 мкг 12.3% 8.9% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 7.6% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.824 мг 15 мг 12.2% 8.9% 822 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21368 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.2003 мг 20 мг 11% 8% 909 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.06 мг 2500 мг 19.9% 14.5% 503 г
Кальций, Ca 66.23 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Кремний, Si 28.391 мг 30 мг 94.6% 68.8% 106 г
Магний, Mg 46.44 мг 400 мг 11.6% 8.4% 861 г
Натрий, Na 219.48 мг 1300 мг 16.9% 12.3% 592 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1784 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 15.7% 463 г
Хлор, Cl 19.89 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.8 мкг ~
Бор, B 167 мкг ~
Ванадий, V 57.69 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 8.9% 812 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3797 г
Кобальт, Co 6.134 мкг 10 мкг 61.3% 44.6% 163 г
Литий, Li 0.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.5244 мг 2 мг 26.2% 19.1% 381 г
Медь, Cu 218.27 мкг 1000 мкг 21.8% 15.9% 458 г
Молибден, Mo 11.964 мкг 70 мкг 17.1% 12.4% 585 г
Никель, Ni 52.864 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 7.869 мкг 55 мкг 14.3% 10.4% 699 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 45.55 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 4.7% 1553 г
Цинк, Zn 1.1614 мг 12 мг 9.7% 7.1% 1033 г
Цирконий, Zr 4.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.25 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с фасолью составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С ФАСОЛЬЮ

Винегрет с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 19,9 %, кремнием - 94,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 21,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 26,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Винегрет с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с фасолью, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги