Рецепт Грибной рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Шампиньоны с луком 300 г
Сыр лёгкий 9% 100 г
Укроп (Пассерование) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9.2% 704 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.2% 1244 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.1% 1259 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.4% 870 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.7% 3919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 9.2% 697 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 5% 1305 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 11.2% 579 г
Витамин В4, холин 49.53 мг 500 мг 9.9% 6.4% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 1.138 мг 5 мг 22.8% 14.7% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 29.182 мкг 400 мкг 7.3% 4.7% 1371 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 7.4% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 6.3% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 2.6% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин Н, биотин 9.417 мкг 50 мкг 18.8% 12.1% 531 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.7795 мг 20 мг 23.9% 15.4% 418 г
Ниацин 2.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.48 мг 2500 мг 14.7% 9.5% 678 г
Кальций, Ca 191.01 мг 1000 мг 19.1% 12.3% 524 г
Кремний, Si 3.415 мг 30 мг 11.4% 7.4% 878 г
Магний, Mg 33.13 мг 400 мг 8.3% 5.4% 1207 г
Натрий, Na 286.21 мг 1300 мг 22% 14.2% 454 г
Сера, S 103.29 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 968 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 16.3% 397 г
Хлор, Cl 266.24 мг 2300 мг 11.6% 7.5% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 18.44 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 5.3% 1215 г
Йод, I 11.4 мкг 150 мкг 7.6% 4.9% 1316 г
Кобальт, Co 9.527 мкг 10 мкг 95.3% 61.6% 105 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.4474 мг 2 мг 22.4% 14.5% 447 г
Медь, Cu 299.89 мкг 1000 мкг 30% 19.4% 333 г
Молибден, Mo 5.255 мкг 70 мкг 7.5% 4.8% 1332 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 15.919 мкг 55 мкг 28.9% 18.7% 345 г
Стронций, Sr 13.94 мкг ~
Титан, Ti 24.44 мкг ~
Фтор, F 25.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15835 г
Хром, Cr 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 11.3% 571 г
Цинк, Zn 1.3283 мг 12 мг 11.1% 7.2% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.538 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 2.611 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грибной рулет из лаваша составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Грибной рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14,7 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 95,3 %, марганцем - 22,4 %, медью - 30 %, селеном - 28,9 %, хромом - 17,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Грибной рулет из лаваша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной рулет из лаваша, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы