Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Морковь 90 г
Лук репчатый 95 г
Шампиньоны 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.3% 1949 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 7.1% 1450 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18.1% 571 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Зола 0.65 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 9% 1146 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 9.7% 1064 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 13.036 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.8% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 5.7% 1834 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2685 мг 20 мг 11.3% 11.7% 882 г
Ниацин 1.608 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.21 мг 2500 мг 7.3% 7.5% 1372 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9083 г
Кремний, Si 21.323 мг 30 мг 71.1% 73.5% 141 г
Магний, Mg 56.29 мг 400 мг 14.1% 14.6% 711 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41935 г
Сера, S 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3779 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 12.5% 830 г
Хлор, Cl 13.83 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 10.5% 983 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4505 г
Кобальт, Co 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 30.6% 337 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.4266 мг 2 мг 21.3% 22% 469 г
Медь, Cu 173.12 мкг 1000 мкг 17.3% 17.9% 578 г
Молибден, Mo 9.445 мкг 70 мкг 13.5% 14% 741 г
Никель, Ni 2.782 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 2.211 мкг 55 мкг 4% 4.1% 2488 г
Титан, Ti 8.69 мкг ~
Фтор, F 71.84 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5568 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.8% 1773 г
Цинк, Zn 0.6113 мг 12 мг 5.1% 5.3% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.151 г ~
Сахароза 0.403 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.8%
18:2 Линолевая 0.839 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, кремнием - 71,1 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 21,3 %, медью - 17,3 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги