Рецепт Рагу с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с куриной грудкой

Грудка цыпленка-бройлера 743 г
Картофель (Варка без слива) 737 г
Шампиньоны 480 г
Морковь желтая (Варка без слива) 131 г
Баклажаны 259 г
Лук репчатый 59 г
Соевый соус 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.5% 792 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.4% 3085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.6% 1250 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.5% 3023 г
Зола 1.141 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 11.6% 928 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 2% 5181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 13.4% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 12.965 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3085 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 6.9% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2852 г
Витамин Н, биотин 3.951 мкг 50 мкг 7.9% 8.5% 1266 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.0683 мг 20 мг 35.3% 37.8% 283 г
Ниацин 4.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.27 мг 2500 мг 19.6% 21% 510 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7236 г
Кремний, Si 19.527 мг 30 мг 65.1% 69.7% 154 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 6.4% 1663 г
Натрий, Na 145.7 мг 1300 мг 11.2% 12% 892 г
Сера, S 21.91 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4564 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 16.7% 641 г
Хлор, Cl 63.57 мг 2300 мг 2.8% 3% 3618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.3 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 56.06 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1731 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 6.3% 1695 г
Кобальт, Co 8.797 мкг 10 мкг 88% 94.2% 114 г
Литий, Li 28.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 7.5% 1431 г
Медь, Cu 224.64 мкг 1000 мкг 22.5% 24.1% 445 г
Молибден, Mo 9.159 мкг 70 мкг 13.1% 14% 764 г
Никель, Ni 1.954 мкг ~
Рубидий, Rb 207 мкг ~
Селен, Se 6.431 мкг 55 мкг 11.7% 12.5% 855 г
Стронций, Sr 7.54 мкг ~
Титан, Ti 13.97 мкг ~
Фтор, F 66.23 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 6040 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 31.8% 337 г
Цинк, Zn 0.7169 мг 12 мг 6% 6.4% 1674 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.656 г ~
Сахароза 0.47 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 9.4%
18:2 Линолевая 0.954 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%

Энергетическая ценность Рагу с куриной грудкой составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Рагу с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 19,6 %, кремнием - 65,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 88 %, медью - 22,5 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 11,7 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Рагу с куриной грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с куриной грудкой, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы