Денис Павлов

06.07.2021 00:46

Любите ли вы творог, как не люблю его я?

Творог это же вроде как правильная еда и богатая белком и полезная для ЖКТ. Но блин, с детства ненавижу эту рассыпчатую массу. С тех самых пор, когда продавались такие брикетики 150 (кажется) грамм. Половина накладывалась мне на завтрак, смешивалась со сметаной, а потом я заставлялся это сьесть. Божечки, я реально переел этого творога. А еще манной и молочных каш.

Так вот, в магазинах появились лет так уже 10 наверное "типа-творожки", самый знаменитый из них это наверное даниссимо. На вкус вроде ничего, вкусно, но по БЖУ это лютая лють, одни сплошные угли. Ну это понятно почему они такое делают, оптимизация и т.п. творога там минимум, в целом это по большей части сироп и немного молока. А есть еще творожные массы - вот то же самое, одни угли. Как глазированные сырки, только без глазури.

Ну и задумал я в общем сделать себе что-то более полезное. Взял 300гр фермерского творога средней влажности, 30гр сметаны и 30гр варенья. Заблендерил это все до однородной массы. Блин - это можно есть, это вкуснее магазинного и вообще никак не напоминает творог. Скорее такой крем воздушный. Хороший полезный завтрак, как по мне. Прекрасно употребляется заместо мороженного, если подержать в холодильнике.

На здоровье в общем С улыбкой

Юлия Глинская 06.07.2021 01:10

В детстве любила творог, наверное потому, что лето проводила в деревне и он там был замечательный. Потом как-то на долгие годы его забыла ( покупала творожки с изюмом, когда была студенткой первых курсов))).Когда занялась похудением, это уже после 40 лет, творог вообще не пошел.Пока не попробовала "Зернёный", и то определенных марок. Беру без всяких добавок, ингода добавляю ложку йогурта или сметану, с сезонными ягодами не плох. Раз недельку заходит Широкая улыбка

Денис Павлов 06.07.2021 01:15

Юлия Глинская, надо попробовать вместо сметаны класть греческий йогурт кстати. По сути сметана это просто связующее. И блендер хороший ещё надо.... Раз в недельку мне не пойдёт, белок надо откуда-то брать. Вот и изголяемся 😂

Юлия Глинская 06.07.2021 01:24

Денис Павлов,он и без блендера хорош, именно этим твороженным зерном, или как оно называется))Не сухой, йогут добавляю как связующее звено, но порой можно и без него.Попробуйте С улыбкой

, именно "Зерненый", а то я как то попутала, и купила "рассыпчатый", не то.... но муж съел - нормально, из остатков сырники сделала. Широкая улыбка

Но тоже понимаю, творог не моё...

Маргарита 06.07.2021 01:44

не люблю сметану. Вернее не так. Не люблю сметану, которая продается в магазинах. На фермерских рынках - тоже. Потому что с детства до поступления в универ я ела настоящую сметану. Она сладкая и вкусная. Я брала ложку и еле ее прямо из банок с молоком.
а вот это вот непонятное кисловатое в магазинах я есть не могу.

Маргарита 06.07.2021 01:44

Творог смешиваю с греческим йогуртом

Галин@ 06.07.2021 01:48

А я тоже не люблю творог. Вообще желания не возникает его поесть ни в каком виде. И кефир тоже. Простокваша- вообще для меня что-то ужасное. Короче, кисломолочное - не моя еда. Молоко и сыр, пожалуй все, что я ем из молочного. Как-то так. У всех свои тараканы.

СветляЧок 06.07.2021 02:11

Я еще захватила время, когда у нас была своя коровка. Выросла на всем этом, поэтому у меня свое отношение и к творогу и к сметане и к другим молочным продуктам.

Lanasbl 06.07.2021 07:45

А я люблю творог. Нямка.

Ilana 06.07.2021 07:54

почти каждое утро творог на завтрак. Мешаю его со сметаной или сливками, или йогуртом и обязательно варенье добавляю и иногда сухие хлопья. Очень вкусно. люблю сухой пресный творог, кислый и мягкий не люблю. Так же из творога можно много всего вкусного испечь и еще делаю из него десерты с фруктами и желатином и изредка торты без выпечки.. продукт универсальный.. можно и в сладком сочетании использовать и в несладком

Наталья 06.07.2021 08:04

Моя тема, творог в чистом виде не люблю с детства - только в качестве запеканки или сырников. На сегодняшний день творог - это мой ежедневный ужин практически 3 года, блендерю его с водой до состояния кефира или если хочется сладкого, добавляю еще горсть любых ягод свежих или замороженых и ложку фитпарада, водой довожу до нужной консистенции - питьевой или мягкого творога.

Joy Toy 06.07.2021 08:10

Чем ваши 30 гр варенья лучше "творожной массы" сладкой, которая "лють лютая". Вы полагаете что углеводы полученные из условного ДАНОНа "хуже и вредней" любых других? Лопну от смеха!

Раз вы смешиваете со сметаной и повышенный жир вам на вкус прекрасен (между прочим тоже так постоянно делаю, только без варенья) - попробуйте творожное зерно в сливках. Отвал башки!!!

Натали 06.07.2021 09:47

Каждому своё.....Аналогичный вопрос: любите ли вы кабачки , как не люблю их я.....

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 06.07.2021 09:55

Cvetlanychka, какие мы все разные. Коров держала лет 20, теперь фермерское на дух не переношу. Пахнет 90-ми годами, вспоминать тошно.
Куплю себе зерненый, сьем утром 100 гр без размышлений, и счастлива.

Валерия 06.07.2021 10:05

Я творог смешиваю не со сметаной, а с молоком, тоже для более приятной консистенции, да и жирность меньше. Вместо варенья - банан. И добавляю отруби. Вполне съедобно получается.

Ирина 06.07.2021 10:08

Никогда не любила творог, никогда его не ела добровольно.
Но сытость он мне дает неимоверную (относительно низкой калорийности и высокой белковости), поэтому при похудении употребляю каждый день.

Денис Павлов 06.07.2021 10:15

Joy Toy, количеством отличается, батенька. Концентрацией углей на 100гр. С улыбкой

10гр углей на 100гр, или 30гр углей на 100гр в заводском продукте. Но это не суть важно, важнее что в даноне нет белка почти. А жир мне до балды, щас с греческим йогуртом мешаю - то же самое.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 06.07.2021 10:15

Малиновое варенье, мне бабушка на такое отвечала: не люби, а чаще взглядывай, само полюбится.

Маргарита 06.07.2021 10:17

Денис Павлов, попробуйте. Мне очень нравится.

Денис Павлов 06.07.2021 10:17

Малиновое варенье,так говорят - силушка-то в твороге, а не в кабачках. Подмигиваю

Маргарита 06.07.2021 10:18

Юлия Глинская, зерненый это тот что в сливках?

Константин 06.07.2021 10:33

Сейчас крестьяне делают сейчас творог из обрата.
Из молока делаю очень редко, тогда по стоимости он достигает 400 .. 500 руб килограмм
Магазинные твороги, донисимы , иогурты и прочая химия вообще мною уже не покупается несколько лет.
Поэтому если удается найти настоящий творог из молока со сметной - только в путь Хорошо

Денис Павлов 06.07.2021 10:36

Константин, а что такое "обрат"? В принципе в магазинах где творог наразвес он и идет по цене 350-400р на кг.

Алекс 06.07.2021 10:46

Денис Павлов, обрат, это сыворотка. Раньше на молокозаводах его в канализацию сливали, а сейчас добавляют всякую химию и продают втридорога, типа коктейли.

Анфиса 06.07.2021 10:57

Обрат это обезжиренное молоко. После сепарирования. Извините, но не сдержалась вставить свои "три копейки".

Константин 06.07.2021 11:00

Денис Павлов, когда молоко через сепаратор ( деревенский кухонно - молочный комбайн) перегоняют получается сметана и обрат. То есть в результате переработки все жиры из молока собираются в сметану. А обрат это просто отходы по сути.
В деревнях могу поить свиней, коров. Как написал Алекс на молокозаводах сливали в канализацию - потому что там очень много получается - в городе никому не нужно столько обрата. Не везти же его обратно в деревню.

Константин 06.07.2021 11:01

Алекс,Вот и дожили мы до тех времен, когда люди не знаю что такое обрат.

Константин 06.07.2021 11:04

Денис Павлов, Настоящий творог пропадает на 2,3 день.
Магазинный может храниться неделями. Сам один раз доел творог, который откопал у себя в холодильнике спустя две недели. И ничего не заболело.
В магазине на вес продают изделие по консистенции похожее на творог.

Денис Павлов 06.07.2021 11:05

Константин, ну если сыворотка - то понятно С улыбкой

Кстати, сывороточный белок жеж самый легкоусвояемый. Как раз спортпит из нее и делают.

Константин 06.07.2021 11:08

Денис Павлов,вам нужно один раз увидеть обрат ( он же сыворотка) что бы понять о чем идет речь Ok!

Денис Павлов 06.07.2021 11:08

Константин, возможно это связано с тем, что магазинный пастеризованный и изготовлен не кипячением кефира (дома детям до 2 лет так делали), а химически с применением хлорида кальция. Но это догадки С улыбкой

Ksenia 06.07.2021 11:44

Поддерживаю! А если ещё добавить банан и взбить, или курагу или ягоды любимые, это блюдо становится наивысшим лакомством для меня! Пальчики оближешь...)))

Константин 06.07.2021 11:49

Денис Павлов написал:
а химически с применением хлорида кальция

бодяга какая то в общем Хихикаю

Наталья 06.07.2021 11:55

С детства не очень любила творог в чистом виде. Сырнички, творожнички, запеканочка, варенички-это пожалуйста. Но, как оказалось, дело не в блюде, а в продукте. Перепробовала разных производителей и только один делает творог по моему вкусу.

Татьяна 06.07.2021 12:02

Люблю творог особенно домашний-деревенский и полить его сгущённым молочком Хихикаю

и в сливках зернёный просто вкусняшка , как по мне)) А ещё я нашла для себя лакомство недельку назад : ряженка 4% вологодская + кофе растворимый( не сублимированный) нескафе, что пенка крема)) лучше расходится в ряженке+ фитпарад по вкусу, кофе так же по вкусу, я кладу много люблю кофейный вкус и чтоб ряженка из холодильника( она так густая) и всё перемешать и тааааак вкууууусно Хорошо

чайной ложечкой. Строю глазки

Joy Toy 06.07.2021 12:19

Наталья, А вот в сырничках, запеканочках, варениках "прицепом" куча углеводов в виде муки (манки, в отдельных рецептах), сахара, фрукты, джемы и т.д. И вот тут возникает вопрос - а не в этом ли кроется причина набора лишнего веса, когда с детства нам прививают пищевые привычки ориентированные на многосоставные блюда с различными "усложнениями". Надо подумать

Денис Павлов 06.07.2021 12:41

Joy Toy, да, у меня щас дети едят творог только со сгущенкой. ну как... скорее сгущенку с творогом. С улыбкой

я то к сладкому ровно отношусь. кстати, если в творог напихать помидор черри рубленых на половинки, залить греческим йогуртом и посолить - выходит тоже очень не дурно.

Денис Павлов 06.07.2021 12:44

Татьяна, у меня дети со сгущенкой едят. 100гр сгущенки, 50 гр творога Широкая улыбка

но советую попробовать творог + греческий йогурт + томаты черри + укроп + соль. крутая штука получается.

Наталья 06.07.2021 12:51

Joy Toy, в детстве, как говорится, растрясется само. Да и какое детство без фруктов и сладостей. Согласна с Вами, мы живём с теми привычками, которые нам прививали с рождения. Но, если человек решает изменить свои привычки, то все в его руках. В конце концов, все можно вмеру.

Joy Toy 06.07.2021 12:56

Денис Павлов, "сгущенку с творогом". Лопну от смеха!

Да, это известная история... Потом удивляемся. Широкая улыбка

Алин@ 06.07.2021 13:08

Денис Павлов, попробую, думаю этой мой рецепт, спасибо🤗

Денис Павлов 06.07.2021 13:25

Наталья, думаю в детстве важнее прививать привычку к разнообразию. Немного кабачков, шоколадки, тыква, морковка, разные виды мяса и т.п. Чтобы у ребенка, а в будующем и у человека не было приоритета в том, что он ест.

nascimento2011 06.07.2021 14:00

Алекс, обрат - это из сепаратора, после сливок, типа молоко обезжиреное. А сыворотка - после творога. Как-то так)))

Татьяна 06.07.2021 14:30

Денис Павлов, ооо я представляю на слайсик типа альметте ))) Хорошо

Resnitsa 06.07.2021 14:37

Я в детстве тоже переела творога, теперь могу есть только обработанный/запечённый.
Например ватрушка, сочни, и т.д.

Денис Павлов 06.07.2021 14:51

Resnitsa, попробуйте начать с творожного крема. Поможет адаптироваться. Я вот в школе в 11 классе перепил водки, потом 2 года ничего вообще пить не мог. Пришлось понемногу адаптировать организм. Широкая улыбка

Денис Павлов 06.07.2021 14:53

Татьяна, да, только альметте это дорогое и не понятно из чего сделанное. А вы можете сделать почти то же самое на свой вкус - и дешевле! Подмигиваю

Татьяна 06.07.2021 16:04

Денис Павлов, Я делала с солёным огурсиком и с укропом и с чесноком и с копчёной паприкой даже)) Хорошо

Татьяна 06.07.2021 16:05

Денис Павлов, А ещё, можно положить коробку кефира в морозилку до полного промерзания, затем на дуршлаг с марлей и мягкий творог именно для вот таких штук типа альметте готов)) Хорошо

Анна 06.07.2021 16:21

А я люблю творог, сметанкой сверху полить ну как полить я 20 процентную люблю не перемешивая иногда банан добавляю, а иногда и без главное не перемешивать и без сахара.

Ilana 06.07.2021 16:33

Вы меня сподвигли своим творожным постом сделать творожно-вишневый торт без выпечки.. долго собиралась.. сегодня дошли руки

Денис Павлов 06.07.2021 16:39

Ilana, выглядит - огонь! а как на фкус?

Ilana 06.07.2021 16:46

Денис Павлов, стоит пока в холодильнике охлаждается, чтоб желатин застыл, часа через 2 попробую готовый. В заготовке очень вкусный как вишневое суфле ..охлажденный будет еще вкуснее ..

Денис Павлов 06.07.2021 20:56

Ilana, ну как ваш торт? Удался? Считали его КБЖУ уже? Подмигиваю

Ilana 06.07.2021 21:02

Денис Павлов, кбжу к фоточке прикрепила же выше.. уже съела 2 куска.. очень вкусный, лучше, чем ожидала.. Ах!

Наталья 06.07.2021 21:14

Денис Павлов, открою Вам секрет хлористым кальцием обогащали творог на детских молочных кухнях. Не стоит его демонизировать)

Ilana 06.07.2021 21:22

Наталья, я помню на детских кухнях был очень вкусный творог, такого никогда не было в магазинах, вот оказывается в чем секрет его вкусного вкуса. кстати я творог полюбила и начала есть , после того как на детской кухне его получала и попробовала, магазинного такого не встречала

Денис Павлов 06.07.2021 21:23

Наталья, а я не против хлорид кальция. Просто обсуждение было в теме как на заводе получают творог. Ясен пень, не кипячением кефира 🤓

Наталья 06.07.2021 21:46

Ilana, дело конечно же не в кальции, а в исходном сырье - на молочных кухнях делали творог из натурального молока, а в промышленных масштабах из восстановленного)

Наталья 06.07.2021 22:04

Денис Павлов, я сама делаю и творог и сыр, у меня есть доступ к проверенному безопасному молоку, правда свой творог не часто употребляю - слишком жирный 18-20%. Не всегда, но использую хлористый кальций, тогда и сыр и творог получаются плотнее.

Денис Павлов 06.07.2021 22:11

Наталья, ну, наверное не все производят из восстановленного молока... кстати да, если на молоке по закону надо писать натуральное оно или восстановленное, то для творога такого требования как вроде нет.

Наталья 06.07.2021 22:15

Денис Павлов, промышленные гиганты 100% используют восстановленное молоко, это не противозаконно, на натуральном работают только мелкие местечковые заводики

Виктория 07.07.2021 00:34

Я даже не знаю, люблю я творог или нет - я его просто ем. Много и постоянно. Для меня это основной продукт питания. Утро у меня начинается обязательной пачки творога, а потом среди дня он у меня идет и в десерты, и в выпечку, и в соусы.
Ничто не дает мне такой долгой и "честной" сытости, как 200г хорошего обезжиренного творога. Единственное, что не люблю точно - так это "кефирный" привкус. Если достается такой творог, идет на запеканки.

Юлия Глинская 07.07.2021 01:40

Маргарита,неее, без сливок. Покупала как то в стаканчиказх со сливками, мне не понравилось. Этот обычный,просто зерно - продают в пакетах, есть и стаканах. Мне понравился "Село зеленое" (не реклама))) просто брала недавно, и так ниче, пошло, при том что я не очень люблю творог Широкая улыбка

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 07.07.2021 01:56

запеканки в помощь Широкая улыбка

Маргарита 07.07.2021 08:26

Юлия Глинская, понятно. Спасибо. Я видела зерненый только в стаканчиках

Resnitsa 07.07.2021 08:30

Юлия Глинская, на « село зеленое» я тоже подсела, хотя тоже не любитель. Не кислый, не сладкий, не горький, не солёный...Вкус настоящего чистого творога