Рецепт Рулет из филе куриного с шампиньонами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из филе куриного с шампиньонами.

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Овсяные хлопья "геркулес" 25 г
Орегано, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зажарка из шампиньонов для рулета 110 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Филе куры 1/2 распластать,отбить,посолить,поперчить,смазать яйцом,выложить зажарку,смазать яйцом.Свернуть рулетом,обсыпать овсяными хлопьями,обжарить с двух сторон,довести под крышкой с добавлением небольшого кол-ва воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из филе куриного с шампиньонами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.5% 466 г
Жиры 4.8 г 60 г 8% 5.8% 1250 г
Углеводы 7.7 г 211 г 3.6% 2.6% 2740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 43.1 г 2400 г 1.8% 1.3% 5568 г
Зола 1.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.2 мкг 900 мкг 26.6% 19.2% 376 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 1.004 мг 5 мг 20.1% 14.5% 498 г
бета Криптоксантин 18.02 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 36.85 мг 500 мг 7.4% 5.3% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.508 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7262 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.7% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.129 мг 15 мг 7.5% 5.4% 1329 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.531 мкг 50 мкг 9.1% 6.6% 1104 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.1595 мг 20 мг 35.8% 25.9% 279 г
Ниацин 5.917 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.96 мг 2500 мг 10.1% 7.3% 992 г
Кальций, Ca 30.52 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3277 г
Магний, Mg 64.19 мг 400 мг 16% 11.6% 623 г
Натрий, Na 275.37 мг 1300 мг 21.2% 15.3% 472 г
Сера, S 40.92 мг 1000 мг 4.1% 3% 2444 г
Фосфор, Ph 152.8 мг 800 мг 19.1% 13.8% 524 г
Хлор, Cl 372.09 мг 2300 мг 16.2% 11.7% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4043 г
Кобальт, Co 7.655 мкг 10 мкг 76.6% 55.3% 131 г
Литий, Li 0.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 12.8% 565 г
Медь, Cu 108.61 мкг 1000 мкг 10.9% 7.9% 921 г
Молибден, Mo 7.789 мкг 70 мкг 11.1% 8% 899 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 4.674 мкг 55 мкг 8.5% 6.1% 1177 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26455 г
Хром, Cr 15.11 мкг 50 мкг 30.2% 21.8% 331 г
Цинк, Zn 1.2524 мг 12 мг 10.4% 7.5% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.369 г ~
Сахароза 1.084 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.383 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.08 мг ~
бета Ситостерол 3.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г от 18.8 до 48.8 г 9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.486 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.499 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.7%
18:2 Линолевая 1.451 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%

Энергетическая ценность Рулет из филе куриного с шампиньонами. составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 138.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 43.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ КУРИНОГО С ШАМПИНЬОНАМИ.

Рулет из филе куриного с шампиньонами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином PP - 35,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 17,7 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Рулет из филе куриного с шампиньонами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет из филе куриного с шампиньонами., калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из филе куриного с шампиньонами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ