Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 30 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 20 г
Яйцо куриное 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук жареный по 2-56 30 г
Способ приготовления

Куриная котлета

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.9 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 509 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 8.5% 355 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 11.2% 269 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2% 1531 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.6% 1176 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.5% 5725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 3% 1008 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 2.6% 1154 г
Витамин В4, холин 35.86 мг 500 мг 7.2% 2.2% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.1% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.964 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20367 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 0.9% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.436 мг 15 мг 49.6% 15% 202 г
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 1.8% 1733 г
Витамин РР, НЭ 8.9937 мг 20 мг 45% 13.6% 222 г
Ниацин 8.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.57 мг 2500 мг 14.1% 4.3% 709 г
Кальций, Ca 57.36 мг 1000 мг 5.7% 1.7% 1743 г
Магний, Mg 77.43 мг 400 мг 19.4% 5.9% 517 г
Натрий, Na 202.86 мг 1300 мг 15.6% 4.7% 641 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3978 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 8% 378 г
Хлор, Cl 43.71 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 2.071 мг 18 мг 11.5% 3.5% 869 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2863 г
Кобальт, Co 8.05 мкг 10 мкг 80.5% 24.3% 124 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.3% 9709 г
Медь, Cu 71.14 мкг 1000 мкг 7.1% 2.1% 1406 г
Молибден, Mo 9.786 мкг 70 мкг 14% 4.2% 715 г
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Селен, Se 5.6 мкг 55 мкг 10.2% 3.1% 982 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28149 г
Хром, Cr 18.86 мкг 50 мкг 37.7% 11.4% 265 г
Цинк, Zn 1.1729 мг 12 мг 9.8% 3% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.413 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.991 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 2.014 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.561 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.617 г min 16.8 г 27.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.88 г от 11.2 до 20.6 г 79.3% 24%
18:2 Линолевая (ud) 8.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 330,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.9 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 49,6 %, витамином PP - 45 %, калием - 14,1 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 26,5 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 14 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 330,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты