Рецепт Осетинский пирог с соленым творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог с соленым творогом

Тесто для осетинских пирогов 190 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание пудинг) 333 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог с соленым творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14% 425 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.3% 2545 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.1% 1177 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3885 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3000 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.375 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5319 г
бета Криптоксантин 2.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.5% 793 г
Витамин В4, холин 22.97 мг 500 мг 4.6% 2.7% 2177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 44.171 мкг 400 мкг 11% 6.5% 906 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 20.2% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3240 г
Витамин Н, биотин 5.983 мкг 50 мкг 12% 7.1% 836 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.9357 мг 20 мг 19.7% 11.7% 508 г
Ниацин 0.692 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.92 мг 2500 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Кальций, Ca 117.62 мг 1000 мг 11.8% 7% 850 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3932 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1540 г
Натрий, Na 358.42 мг 1300 мг 27.6% 16.4% 363 г
Сера, S 178.52 мг 1000 мг 17.9% 10.6% 560 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 13.3% 449 г
Хлор, Cl 597.14 мг 2300 мг 26% 15.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.17 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2601 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 2.207 мкг 10 мкг 22.1% 13.1% 453 г
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 6.8% 873 г
Медь, Cu 85.69 мкг 1000 мкг 8.6% 5.1% 1167 г
Молибден, Mo 10.712 мкг 70 мкг 15.3% 9.1% 653 г
Никель, Ni 1.243 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 22.722 мкг 55 мкг 41.3% 24.6% 242 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12706 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Цинк, Zn 0.6058 мг 12 мг 5% 3% 1981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.328 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.324 г ~
Заменимые аминокислоты 7.125 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 1.469 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
Стигмастерол 0.031 мг ~
бета Ситостерол 0.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Осетинский пирог с соленым творогом составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СОЛЕНЫМ ТВОРОГОМ

Осетинский пирог с соленым творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B9 - 11 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 26 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Осетинский пирог с соленым творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осетинский пирог с соленым творогом, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог с соленым творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги