Рецепт индейка с шампиньонами в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка с шампиньонами в йогурте

Индейка, цыплята для жарки, спинки, только мясо, сырое 820 г
Шампиньоны 500 г
Йогурт 3,2% жирности 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка с шампиньонами в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 19.5% 650 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.8% 2154 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 17.5% 723 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 30.1% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 12.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.738 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2912 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 11.8% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин РР, НЭ 3.5045 мг 20 мг 17.5% 22.2% 571 г
Ниацин 1.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.41 мг 2500 мг 11.5% 14.6% 867 г
Кальций, Ca 38.25 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2614 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2264 г
Натрий, Na 42.72 мг 1300 мг 3.3% 4.2% 3043 г
Сера, S 9.54 мг 1000 мг 1% 1.3% 10482 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 20.9% 607 г
Хлор, Cl 30.32 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 5.6% 2256 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 6% 2110 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 58.8% 216 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 1.4% 8850 г
Медь, Cu 67.74 мкг 1000 мкг 6.8% 8.6% 1476 г
Молибден, Mo 1.929 мкг 70 мкг 2.8% 3.6% 3629 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 13.369 мкг 55 мкг 24.3% 30.8% 411 г
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40080 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 10.5% 1211 г
Цинк, Zn 1.1254 мг 12 мг 9.4% 11.9% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность индейка с шампиньонами в йогурте составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ В ЙОГУРТЕ

индейка с шампиньонами в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 46,3 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен индейка с шампиньонами в йогурте

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка с шампиньонами в йогурте, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с шампиньонами в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты