Рецепт Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке

Подсолнечное масло 35 г
Сахар песок 75 г
Яйцо куриное 50 г
Какао-порошок 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Ржаная мука, обдирная 40 г
Амарантовая мука 20 г
Кефир 2,5% жирности 120 г
Пищевая сода 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.7% 1310 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 7.6% 467 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 6% 592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.3% 667 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 5740 г
Зола 1.276 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 1.6% 2290 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 1.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.8% 1277 г
Витамин В4, холин 49.35 мг 500 мг 9.9% 3.5% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 3.5% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.912 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 2.2% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.347 мг 15 мг 29% 10.3% 345 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 3.995 мкг 50 мкг 8% 2.8% 1252 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5751 мг 20 мг 7.9% 2.8% 1270 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 3.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.53 мг 2500 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Кальций, Ca 61.54 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1625 г
Кремний, Si 0.401 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7481 г
Магний, Mg 41.74 мг 400 мг 10.4% 3.7% 958 г
Натрий, Na 307.49 мг 1300 мг 23.7% 8.4% 423 г
Сера, S 47.62 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2100 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 5.8% 609 г
Хлор, Cl 55.69 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9.02 мкг ~
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 4.1% 866 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2609 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 5.9% 605 г
Марганец, Mn 0.5379 мг 2 мг 26.9% 9.6% 372 г
Медь, Cu 244.46 мкг 1000 мкг 24.4% 8.7% 409 г
Молибден, Mo 6.256 мкг 70 мкг 8.9% 3.2% 1119 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Селен, Se 7.433 мкг 55 мкг 13.5% 4.8% 740 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 28.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14220 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Цинк, Zn 0.8637 мг 12 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.07 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.203 мг ~
бета Ситостерол 17.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.04 г min 16.8 г 18.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.119 г от 11.2 до 20.6 г 54.6% 19.4%
18:2 Линолевая 5.595 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.6%

Энергетическая ценность Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке составляет 280,9 кКал.

  • Порция = 67 гр (188.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА ПШЕНИЧНОЙ, РЖАНОЙ И АМАРАНТОВОЙ МУКЕ

Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29 %, фосфором - 16,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 26,9 %, медью - 24,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке, калорийность 280,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на пшеничной, ржаной и амарантовой муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги