Рецепт Пеновані з мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пеновані з мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 20 г
Слойка, замороженная, готовая к выпеканию 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пеновані з мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 501.7 кКал 1684 кКал 29.8% 5.9% 336 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 2.8% 710 г
Жиры 37.5 г 56 г 67% 13.4% 149 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 2.7% 742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1% 2000 г
Вода 21.8 г 2273 г 1% 0.2% 10427 г
Зола 1.265 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.2% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 29.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 6% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 3% 657 г
Витамин В4, холин 28.4 мг 500 мг 5.7% 1.1% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 0.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 1.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 86.233 мкг 400 мкг 21.6% 4.3% 464 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 3% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 0.7% 2747 г
Витамин Н, биотин 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 0.6% 3125 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 1.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 3.7497 мг 20 мг 18.7% 3.7% 533 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.31 мг 2500 мг 4.3% 0.9% 2308 г
Кальций, Ca 52.9 мг 1000 мг 5.3% 1.1% 1890 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 0.9% 2118 г
Натрий, Na 251.93 мг 1300 мг 19.4% 3.9% 516 г
Сера, S 133.78 мг 1000 мг 13.4% 2.7% 747 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 2.9% 697 г
Хлор, Cl 124.5 мг 2300 мг 5.4% 1.1% 1847 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 2.5% 809 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 15306 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 5.2% 385 г
Марганец, Mn 0.3454 мг 2 мг 17.3% 3.4% 579 г
Медь, Cu 111.93 мкг 1000 мкг 11.2% 2.2% 893 г
Молибден, Mo 4.084 мкг 70 мкг 5.8% 1.2% 1714 г
Никель, Ni 3.865 мкг ~
Олово, Sn 9.43 мкг ~
Селен, Se 16.351 мкг 55 мкг 29.7% 5.9% 336 г
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18374 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 1.7% 1179 г
Цинк, Zn 1.2878 мг 12 мг 10.7% 2.1% 932 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.347 г ~
18:0 Стеариновая 3.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.977 г min 16.8 г 89.1% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.357 г от 11.2 до 20.6 г 30% 6%
18:2 Линолевая 3.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.168 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 13.6%

Энергетическая ценность Пеновані з мясом составляет 501,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 501.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 37.5 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 21.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕНОВАНІ З МЯСОМ

Пеновані з мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,2 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 14,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 17,3 %, медью - 11,2 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Пеновані з мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пеновані з мясом, калорийность 501,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пеновані з мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы