Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, вареная, без соли 145 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли 209 г
Свекла отварная по 1-76 204 г
Оливковое масло 20 г
Капуста белокочанная, квашеная 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.6% 2433 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.8% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Зола 1.278 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.9 мкг 900 мкг 45.1% 61.6% 222 г
альфа Каротин 770.07 мкг ~
бета Каротин 4.48 мг 5 мг 89.6% 122.4% 112 г
Лютеин + Зеаксантин 140.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4390 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 7.7% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 32.467 мкг 400 мкг 8.1% 11.1% 1232 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 19.9% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 7.9% 1712 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 8.9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.5555 мг 20 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.87 мг 2500 мг 11% 15% 910 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2719 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 6.1% 2216 г
Натрий, Na 223.54 мг 1300 мг 17.2% 23.5% 582 г
Сера, S 12.25 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8163 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 6.3% 2192 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 6.8% 1996 г
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 16% 854 г
Медь, Cu 71.91 мкг 1000 мкг 7.2% 9.8% 1391 г
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10476 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36004 г
Цинк, Zn 0.2387 мг 12 мг 2% 2.7% 5027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Мальтоза 0.982 г ~
Сахароза 0.971 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.9%
18:2 Линолевая 0.373 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 89,6 %, витамином C - 14,6 %, калием - 11 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы