Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

хлопья овсяные 30 г
Лук репчатый 120 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 21 г
Яйцо куриное 57 г
Масло оливковое 15 г
Куриный фарш 550 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 550 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.5% 386 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.7% 737 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 1.239 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3136 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3906 г
бета Криптоксантин 0.362 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 10.4% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 11% 579 г
Витамин В4, холин 75.24 мг 500 мг 15% 9.6% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 10.8% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 16% 399 г
Витамин В9, фолаты 4.806 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8323 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 12.9% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4854 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 9.9% 642 г
Витамин РР, НЭ 6.5781 мг 20 мг 32.9% 21% 304 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 6.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.76 мг 2500 мг 16.4% 10.5% 610 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3854 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 1.3% 4950 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1749 г
Натрий, Na 65.38 мг 1300 мг 5% 3.2% 1988 г
Сера, S 199.17 мг 1000 мг 19.9% 12.7% 502 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 15.2% 421 г
Хлор, Cl 9.82 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1972 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.6% 1795 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3802 г
Медь, Cu 55.61 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1798 г
Молибден, Mo 0.318 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 22013 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 23.509 мкг 55 мкг 42.7% 27.2% 234 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 6.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63492 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Цинк, Zn 1.7338 мг 12 мг 14.4% 9.2% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.551 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 0.954 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.756 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.853 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.05 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.273 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.22 г ~
18:1 цис 2.181 г ~
18:1 транс 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.833 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.818 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%

Энергетическая ценность Котлетки составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 15 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 16,4 %, фосфором - 23,8 %, селеном - 42,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы