Рецепт ре1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ре1

Скумбрия атлантическая 150 г
Топинамбур 150 г
Яйцо перепелиное 30 г
Рисовая мука, белая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ре1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.4% 760 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.9% 2433 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.5% 952 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Зола 1.305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.7% 1907 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 9.5% 750 г
Витамин В4, холин 85.64 мг 500 мг 17.1% 12.2% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 10.4% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 13.5% 531 г
Витамин В9, фолаты 4.574 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8745 г
Витамин В12, кобаламин 5.355 мкг 3 мкг 178.5% 127.4% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2875 г
Витамин D, кальциферол 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 50.8% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 4.1% 1732 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.1213 мг 20 мг 30.6% 21.8% 327 г
Ниацин 4.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.52 мг 2500 мг 9% 6.4% 1113 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3203 г
Кремний, Si 3.478 мг 30 мг 11.6% 8.3% 863 г
Магний, Mg 31.26 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1280 г
Натрий, Na 54.78 мг 1300 мг 4.2% 3% 2373 г
Сера, S 89.04 мг 1000 мг 8.9% 6.4% 1123 г
Фосфор, Ph 178.9 мг 800 мг 22.4% 16% 447 г
Хлор, Cl 86.7 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.3 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1491 г
Йод, I 19.57 мкг 150 мкг 13% 9.3% 766 г
Кобальт, Co 9.913 мкг 10 мкг 99.1% 70.7% 101 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2035 г
Медь, Cu 106.52 мкг 1000 мкг 10.7% 7.6% 939 г
Молибден, Mo 1.913 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Никель, Ni 3.652 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 22.917 мкг 55 мкг 41.7% 29.8% 240 г
Фтор, F 608.7 мкг 4000 мкг 15.2% 10.8% 657 г
Хром, Cr 26.65 мкг 50 мкг 53.3% 38% 188 г
Цинк, Zn 0.467 мг 12 мг 3.9% 2.8% 2570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.628 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.393 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.47 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9%
18:2 Линолевая 0.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:4 Стиоридовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая 0.166 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.309 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.043 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.574 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность ре1 составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕ1

ре1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 178,5 %, витамином D - 71,2 %, витамином PP - 30,6 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 13 %, кобальтом - 99,1 %, селеном - 41,7 %, фтором - 15,2 %, хромом - 53,3 %

Чем полезен ре1

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ре1, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ре1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ