Рецепт Оладики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладики

Кефир 3,2% жирности 100 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оладики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.5% 1407 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 6.6% 1177 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.9% 714 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.3% 3387 г
Зола 1.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5921 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 56.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 7.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Витамин В4, холин 37.72 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 16.759 мкг 400 мкг 4.2% 3.3% 2387 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 7.2% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6466 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.494 мг ~
Витамин Н, биотин 2.421 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2065 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8337 мг 20 мг 9.2% 7.2% 1091 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 18.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.57 мг 2500 мг 7.8% 6.1% 1285 г
Кальций, Ca 91.71 мг 1000 мг 9.2% 7.2% 1090 г
Магний, Mg 45.12 мг 400 мг 11.3% 8.8% 887 г
Натрий, Na 506.76 мг 1300 мг 39% 30.3% 257 г
Сера, S 20.03 мг 1000 мг 2% 1.6% 4993 г
Фосфор, Ph 157.8 мг 800 мг 19.7% 15.3% 507 г
Хлор, Cl 75.91 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2415 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 5.4% 1449 г
Марганец, Mn 1.056 мг 2 мг 52.8% 41.1% 189 г
Медь, Cu 112.95 мкг 1000 мкг 11.3% 8.8% 885 г
Молибден, Mo 3.503 мкг 70 мкг 5% 3.9% 1998 г
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Селен, Se 17.366 мкг 55 мкг 31.6% 24.6% 317 г
Стронций, Sr 11.72 мкг ~
Фтор, F 17.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23202 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3623 г
Цинк, Zn 0.9483 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 2.483 г ~
Сахароза 0.093 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 1.165 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.8%
18:2 Линолевая 0.296 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%

Энергетическая ценность Оладики составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДИКИ

Оладики богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,3 %, фосфором - 19,7 %, марганцем - 52,8 %, медью - 11,3 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Оладики

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оладики, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ