Рецепт ре2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ре2

Скумбрия атлантическая 83 г
Топинамбур 53 г
Яйцо перепелиное 30 г
Рисовая мука, белая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ре2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.1% 673 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.9% 2126 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Зола 1.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 5.8% 1056 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 9.9% 616 г
Витамин В4, холин 123.1 мг 500 мг 24.6% 15% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 10.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 13% 473 г
Витамин В9, фолаты 5.387 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7425 г
Витамин В12, кобаламин 5.765 мкг 3 мкг 192.2% 117.5% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Витамин D, кальциферол 7.615 мкг 10 мкг 76.2% 46.6% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 3.9% 1577 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.5163 мг 20 мг 32.6% 19.9% 307 г
Ниацин 4.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.13 мг 2500 мг 8.7% 5.3% 1151 г
Кальций, Ca 33.98 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2943 г
Кремний, Si 2.343 мг 30 мг 7.8% 4.8% 1280 г
Магний, Mg 34.65 мг 400 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Натрий, Na 65.8 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1976 г
Сера, S 103.09 мг 1000 мг 10.3% 6.3% 970 г
Фосфор, Ph 195.5 мг 800 мг 24.4% 14.9% 409 г
Хлор, Cl 102.32 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.6 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 5% 1236 г
Йод, I 20.64 мкг 150 мкг 13.8% 8.4% 727 г
Кобальт, Co 11.492 мкг 10 мкг 114.9% 70.2% 87 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 4.6% 1331 г
Медь, Cu 125.3 мкг 1000 мкг 12.5% 7.6% 798 г
Молибден, Mo 2.166 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3232 г
Никель, Ni 3.454 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 26.983 мкг 55 мкг 49.1% 30% 204 г
Фтор, F 641.99 мкг 4000 мкг 16% 9.8% 623 г
Хром, Cr 28.57 мкг 50 мкг 57.1% 34.9% 175 г
Цинк, Zn 0.6309 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.668 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.009 г min 16.8 г 17.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.416 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 8.7%
18:2 Линолевая 0.257 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:4 Стиоридовая 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая 0.183 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.326 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.046 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.605 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность ре2 составляет 163,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕ2

ре2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 192,2 %, витамином D - 76,2 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 12,5 %, селеном - 49,1 %, фтором - 16 %, хромом - 57,1 %

Чем полезен ре2

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ре2, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ре2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ