Елена
08.01.2017 00:10

Торт Пенек, почти пп

Калорийность - 243.2 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 27.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Мак, семя (Варка со сливом) 100 г
Сахар песок 100 г
Цедра лимонная 10 г
Творог `Крестьянский` 5% 300 г
Ряженка 2,5% жирности 200 г
Финики 130 г
Шоколад молочный 90 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Сухой завтрак, готовый к употреблению, кукурузные хлопья, обычные, любой бренд 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Люблю этот тортик за простоту изготовления))) при этом, он очень даже вкусный, не сильно калорийный и симпатично выглядит. 
Итак, заливаем мак кипятком, натираем цедру с половинки лимона или апельсина, белки отделяем от желтков. С мака сливаем воду, взбиваем его погружным блендером. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином, затем добавляем к ним мак, цедру и муку. Белки взбиваем в крепкую пену, аккуратно, ложкой смешиваем с тестом. Застилаем противень пекарской бумагой, выливаем на него тесто, разравниваем, чтобы оно равномерно распределились по листу, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Для крема взбиваем блендером творог с йогуртом или сметаной (у меня был домашний йогурт, приготовленный из топленого молока), финиками (их надо предварительно замочить в горячей воде, чтобы хорошо размягчились). 
Глазурь: растапливаем на водяной бане любой шоколад, добавляем молока и чуть сливочного масла (можно и без него), хорошо перемешиваем.
Собираем торт: корж режем на 4 полосы по длинной стороне листа. Можем полосы кремом. Потом берем одну полосу, скручивание рулетом, ставим на блюдо, и наматывается следом все остальные полосы.Получившийся "Пенек" смазываем снаружи глазурью, присыпаем измельченных кукурузные хлопьями (или печеньем, или орехами - тут уж ваша фантазия))). Украшаем тортик, даем пропитаться и... Приятного аппетита))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 243.2 кКал 14.44%
Белки 10.6 г 13.95%
Жиры 9.9 г 16.5%
Углеводы 27.7 г 13.13%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 49.9 г 2.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
7.9%
b-car
0.4%
В1
4.2%
B2
12.1%
Холин
10.1%
B5
6.9%
B6
3.7%
B9
2.8%
B12
5%
C
1.3%
D
4.4%
E
3.6%
H
7.6%
К
0.1%
PP
13.5%
K
7.7%
Ca
21%
Si
1.5%
Mg
12.8%
Na
4.9%
Ph
24.2%
Cl
1.6%
Fe
10%
I
2.9%
Co
33%
Mn
3.6%
Cu
15.4%
Mo
4.1%
Se
11.7%
F
0.3%
Cr
2.2%
Zn
2.6%
  • Нравится 18
  • Комментарии 30
Вкуснота!! Спасибо за рецепт!
Ольга Леонидовна 08.01.2017 10:50 Нравится 2
Выглядит аппетитно, вот если б еще кто-нибудь и приготовил.....
Юлия Никанёнок 08.01.2017 11:21
 
 выглядит аппетитно и вкусно)
Спасибо за рецепт)))
Любаша66 Наша 08.01.2017 12:24
нравится калорийность, спасибо!
Светлана 08.01.2017 13:25
Спасибо за рецепт
Олег 08.01.2017 15:02
Lulu S 08.01.2017 15:12
Ммм, какая вкусняшка! Спасибо за рецепт! 
svetlana 08.01.2017 15:15
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!))
ПТашка 08.01.2017 17:07
класс 
Людмила Мила 08.01.2017 21:19
василина 08.01.2017 23:09
Еленди 08.01.2017 23:10
Какая красота! Выглядит очень вкусно   Надо обязательно такой приготовить
Ирина 09.01.2017 19:01
Очень интересный рецепт! Спасибо!
Lyuda Lyudmila 09.01.2017 19:03
 
ЛанаСвет Живая 10.01.2017 06:04
Шикарный пенёк
Виктория 10.01.2017 06:49
  Ну, прям так и просится стишок: сяду на пенёк, съем пирожок 
Аурелия Голден 10.01.2017 21:39 Нравится 1
Боже, я себе уже столько тортиков всяких прикольных накопила, не успею готовить... надо же как-то держать себя в руках))) а тут еще и вы со своей вкуснотищей и красотищей!!! очень хочу такое! ну вот что же выделаете-то? 
Татьяна дочь Павла 10.01.2017 21:56 Нравится 1
Смотреть тяжело на "пенек",слюноотделение начинается...
Дарья Ильенко 11.01.2017 16:45
Всё гениальное просто . Это ведь любой бисквитный тортик можно в виде "пенька" подать! А крем с глазурью так вообще вызывают бешеное слюноотделение
Aylin 11.01.2017 17:11
Ах, какая красота! Слюнки потеклииииии )))
Ирина Петрова 15.01.2017 10:11
Красотища!!! Спасибо!
Стася 15.01.2017 22:37
Спасибо за рецепт!
Алиса Крамер 16.01.2017 22:31
ахах, почти пп,как мило звучит! вы умничка :0
Олеся Корхова 16.01.2017 22:46
жаль, что не диетически, но для разнообразия своей семейке спеку обязательно.   Спасибо
Наталья 16.01.2017 22:47
Спасибо за рецепт
Надежда 17.01.2017 19:49
классный рецептик,спасибо!
Елена 22.01.2017 00:51
Олеся Корхова, можно при желании его сделать более диетическим - например, в тесто добавить сахарозаменитель вместо сахара, муку взять цельнозерновую. Но я так не пробовала делать, не знаю, как оно будет. Попробуйте))
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ