Очень люблю это блюдо.
Готовится все просто. Замешивается тесто, как на пельмени, только
без яиц.
Пока тесто "доходит" под "колпаком", готовлю начинку. Картофель,
примерно, одинакового кол-ва с луком. У меня в помощь блендер с
терками. Картофель, морковку тру на средней терке. Шинкую лук и
капусту.
Муж любит все блюда с мясом, в связи с этим, добавляю фарш, хотя и
без него тоже замечательно получается. Никогда не жалею зелени
Раскатываю круглые сочни. Раскладываю, чтобы чуть-чуть полежали, а
пока занимаюсь начинкой.
Картофель отжимаю от лишнего сока и все ингредиенты начинки
перемешаваю.
Выкладываю начинку на сочень и скручиваю рулетом.
Рулеты выкладываю в пароварку с уже кипящей водой. Варка на пару 1
час.
Можно подавать со сметаной или любым другим соусом.
Приятного аппетита!