Аурелия Голден

10.01.2017 21:23

Шоколадная глазурь низкокалорийная

Калорийность - 118 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 22.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Сахар песок	25 г
Какао-порошок	9 г
мука цельнозерновая пшеничная	6 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	40 г
Вода	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Этот вариант глазури очень удачный. Делается мгновенно, а "весит" всего около 115 ккал на 100 грамм. Из этого количества ингредиентов получается приличная порция глазури, которой я покрыла 5 кексов и 8 творожных сырков. То есть ее хватит на целый пирог. Густоту можно варьировать количеством муки. По сладости - идеально, как для меня, сладко ощутимо, но в меру, не приторно. Если добавить 1 ч.л. рафинированного масла, глазурь приобретет красивый глянцевый блеск.

1. Муку, сахар, какао и ванилин смешать с молоком тщательно.
2. Отправить в микроволновку на 30-60 секунд.
3. Развести водой до нужной консистенции. Готово!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118 кКал	7.01%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	22.2 г	10.14%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	175.8 г	7.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.7%

b-car

0.1%

В1

1.2%

3.1%

Холин

1.3%

2.2%

0.7%

0.4%

B12

3.8%

0.4%

0.1%

1.8%

вит.К

3.3%

Калий

5.6%

4.5%

1.2%

8.5%

1.4%

8.3%

1.7%

2.3%

0.1%

0.4%

1.4%

1.1%

Людмила 11.01.2017 14:47

ЖУЖЖУ 11.01.2017 16:04

Очень интересный рецепт. Вопрос: можно ли сахар заменить на "заменитель"? Спасибо.

Ольга Поморцева 11.01.2017 16:33

можно сахар заменить фруктозой?

Ульянка 11.01.2017 16:38

Ольга Поморцева, если хотите снизить тем самым калорийность, то не получится, она почти одинаковая в обоих продуктах

Дарья Ильенко 11.01.2017 17:11

С удовольствием добавляю в свою подборку "рецептов отАурелия Голден". Когда только все эти вкусняшки готовить Надо подумать

Светлана 11.01.2017 17:12

Спасибо за рецепт Хорошо

Anastasia Heil 11.01.2017 21:32

Красота-красота Браво!

Спасибо за рецепт!

Наталья Сахарная 11.01.2017 22:06

У меня нет микроволновки, на водяной бане попробовать?

Аурелия Голден 11.01.2017 22:22

ЖУЖЖУ, я думаю, да. но нужно смотреть по инструкции, так сказать, сахзамы разные бывают, с ними по-разному надо работать. я в этом деле не спец Извини!

Аурелия Голден 11.01.2017 22:23

Дарья Ильенко, Смущаюсь

Аурелия Голден 11.01.2017 22:24

Наталья Сахарная, я думаю, можно так не заморачиваться и сделать в турке, например, или в другой небольшой емкости на плите

Наталья Сахарная 11.01.2017 22:37

Аурелия Голден, спасибо, боюсь чтобы не пригарело

ЖУЖЖУ 11.01.2017 22:58

Аурелия Голден, Я употребляю стевиозид. Как Вы думаете, подойдет ?...Впрочем лучше я попробую, а потом -отпишусь. Вам -спасибо.

Аурелия Голден 11.01.2017 23:04

ЖУЖЖУ, буду ждать ваших итогов))) Дарю цветочек

Маша Иванова 11.01.2017 23:53

только это не глазурь, кисЕлька с какао) для шоколадного вкуса проще добавить порошок какао в тесто, калорийность шоколадной глазури уменьшать за счет жира мукой какой смысл, если тортики (слабость большинства из здешней публики) углеводные и так))

Олег 12.01.2017 00:05

Надежда Аноничева 12.01.2017 07:16

спасибо за рецепт!

Натали 12.01.2017 08:57

Попробуем

Галина 12.01.2017 09:06

спасибо!

ПТашка 12.01.2017 09:14

Lyuda 12.01.2017 11:44

Спасибо!

Птичка 12.01.2017 16:05

как всегда вовремя и отлично. как раз утром думала как глазурь сделать.

Аурелия Голден 12.01.2017 21:24

Маша Иванова, не соглашусь, это не кисель, это глазурь. Причем рецепт, которым пользуются многие кулинары. а по поводу - есть, не есть, углеводы и пр. это каждый сам за себя решает С улыбкой