Рецепт нуткакао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нуткакао

Нут (Варка) 125 г
Мед пчелиный 70 г
Какао-порошок 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Имбирь, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нуткакао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.6 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.6% 567 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.9% 966 г
Углеводы 39.4 г 219 г 18% 6.8% 556 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 10.3% 364 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.5% 7170 г
Зола 1.95 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 3.7% 1007 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.3% 1154 г
Витамин В4, холин 80.11 мг 500 мг 16% 6% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.028 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6636 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 2.6% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7463 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 6.434 мкг 50 мкг 12.9% 4.8% 777 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.017 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0259 мг 20 мг 15.1% 5.7% 661 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.36 мг 2500 мг 21.6% 8.1% 464 г
Кальций, Ca 111.53 мг 1000 мг 11.2% 4.2% 897 г
Кремний, Si 40.636 мг 30 мг 135.5% 50.8% 74 г
Магний, Mg 75.64 мг 400 мг 18.9% 7.1% 529 г
Натрий, Na 76.9 мг 1300 мг 5.9% 2.2% 1691 г
Сера, S 143.67 мг 1000 мг 14.4% 5.4% 696 г
Фосфор, P 284 мг 800 мг 35.5% 13.3% 282 г
Хлор, Cl 76.4 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 3010 г
Микроэлементы
Бор, B 238.5 мкг ~
Железо, Fe 3.036 мг 18 мг 16.9% 6.3% 593 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.1% 1794 г
Кобальт, Co 7.451 мкг 10 мкг 74.5% 27.9% 134 г
Марганец, Mn 1.1972 мг 2 мг 59.9% 22.5% 167 г
Медь, Cu 336.15 мкг 1000 мкг 33.6% 12.6% 297 г
Молибден, Mo 28.498 мкг 70 мкг 40.7% 15.3% 246 г
Никель, Ni 91.166 мкг ~
Селен, Se 23.064 мкг 55 мкг 41.9% 15.7% 238 г
Титан, Ti 100.71 мкг ~
Фтор, F 42.23 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9472 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Цинк, Zn 1.6642 мг 12 мг 13.9% 5.2% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.584 г min 16.8 г 9.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.303 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.355 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%

Энергетическая ценность нуткакао составляет 266,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 39.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 31.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТКАКАО

нуткакао богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 21,6 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 135,5 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 35,5 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 59,9 %, медью - 33,6 %, молибденом - 40,7 %, селеном - 41,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен нуткакао

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить нуткакао, калорийность 266,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нуткакао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги