Рецепт зеленая приправа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зеленая приправа

Чеснок луковица 149 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 64 г
Перец жгучий красный 143 г
Укроп, свежий 63 г
Петрушка, сырая 36 г
Орех грецкий 149 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленая приправа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.1 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4% 1169 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.6% 344 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.9% 1587 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.2% 645 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 5.8% 808 г
альфа Каротин 12.196 мкг ~
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 7.8% 597 г
бета Криптоксантин 30.52 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 586.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.3% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Витамин В4, холин 19.86 мг 500 мг 4% 1.9% 2518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 4.3% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 10.2% 459 г
Витамин В9, фолаты 60.93 мкг 400 мкг 15.2% 7.1% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 55.82 мг 90 мг 62% 29% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2110 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 5.111 мг ~
дельта Токоферол 0.461 мг ~
Витамин К, филлохинон 133.4 мкг 120 мкг 111.2% 51.9% 90 г
Витамин РР, НЭ 1.6043 мг 20 мг 8% 3.7% 1247 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.72 мг 2500 мг 16.4% 7.7% 610 г
Кальций, Ca 111.88 мг 1000 мг 11.2% 5.2% 894 г
Магний, Mg 62.82 мг 400 мг 15.7% 7.3% 637 г
Натрий, Na 464.63 мг 1300 мг 35.7% 16.7% 280 г
Сера, S 2.06 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 48544 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 7.9% 593 г
Хлор, Cl 691.16 мг 2300 мг 30.1% 14.1% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.58 мг 18 мг 14.3% 6.7% 698 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Кобальт, Co 2.367 мкг 10 мкг 23.7% 11.1% 422 г
Марганец, Mn 1.2611 мг 2 мг 63.1% 29.5% 159 г
Медь, Cu 499.17 мкг 1000 мкг 49.9% 23.3% 200 г
Молибден, Mo 1.26 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Селен, Se 4.875 мкг 55 мкг 8.9% 4.2% 1128 г
Цинк, Zn 1.2792 мг 12 мг 10.7% 5% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 9.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.818 мг ~
Кампестерол 1.219 мг ~
Стигмастерол 0.314 мг ~
бета Ситостерол 21.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.581 г от 11.2 до 20.6 г 100% 46.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.219 г ~

Энергетическая ценность зеленая приправа составляет 214,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНАЯ ПРИПРАВА

зеленая приправа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 62 %, витамином K - 111,2 %, калием - 16,4 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 30,1 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 63,1 %, медью - 49,9 %

Чем полезен зеленая приправа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зеленая приправа, калорийность 214,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зеленая приправа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги