Рецепт Кролик на перцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик на перцах

Мясо кролика (Тушение) 400 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 190 г
Масло подсолнечное 20 г
Уксус яблочный 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик на перцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1112 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.9% 555 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.9% 554 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.2% 3051 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 7.5% 876 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 7.6% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1324 г
Витамин В4, холин 77.07 мг 500 мг 15.4% 10.2% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 15.8% 418 г
Витамин В9, фолаты 10.517 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3803 г
Витамин В12, кобаламин 2.867 мкг 3 мкг 95.6% 63.1% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 32.2 мг 90 мг 35.8% 23.6% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 8.8% 746 г
Витамин РР, НЭ 8.1183 мг 20 мг 40.6% 26.8% 246 г
Ниацин 4.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.15 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 925 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 1.3% 4924 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2309 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3720 г
Сера, S 150.08 мг 1000 мг 15% 9.9% 666 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 10.6% 625 г
Хлор, Cl 59.13 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3890 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 8.3% 800 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3505 г
Кобальт, Co 11.75 мкг 10 мкг 117.5% 77.6% 85 г
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 2% 3247 г
Медь, Cu 118.52 мкг 1000 мкг 11.9% 7.9% 844 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 2.8% 2333 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 59.22 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6754 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 10% 661 г
Цинк, Zn 1.68 мг 12 мг 14% 9.2% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.667 г ~
Сахароза 0.222 г ~
Фруктоза 0.765 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.293 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.793 г min 16.8 г 22.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.513 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.053 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 23.9%
18:2 Линолевая 3.787 г ~
18:3 Линоленовая 0.24 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.3%

Энергетическая ценность Кролик на перцах составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК НА ПЕРЦАХ

Кролик на перцах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,5 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 95,6 %, витамином C - 35,8 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 16 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 117,5 %, медью - 11,9 %, хромом - 15,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Кролик на перцах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик на перцах, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик на перцах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы