Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отварная

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 810 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1105 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 26.8% 245 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.6% 2545 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.3099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.5% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 14.4% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 23.7% 277 г
Витамин В9, фолаты 5.347 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7481 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 11.1% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.3% 5102 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 14.1737 мг 20 мг 70.9% 46.5% 141 г
Макроэлементы
Калий, K 319.46 мг 2500 мг 12.8% 8.4% 783 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 1% 6234 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 5.9% 1108 г
Натрий, Na 90.89 мг 1300 мг 7% 4.6% 1430 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 20.5% 320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1844 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8299 г
Медь, Cu 53.47 мкг 1000 мкг 5.3% 3.5% 1870 г
Селен, Se 23.792 мкг 55 мкг 43.3% 28.4% 231 г
Цинк, Zn 1.2965 мг 12 мг 10.8% 7.1% 926 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 1.5385 г ~
Гистидин* 0.9624 г ~
Изолейцин 1.6374 г ~
Лейцин 2.3271 г ~
Лизин 2.6345 г ~
Метионин 0.8581 г ~
Треонин 1.3099 г ~
Триптофан 0.3622 г ~
Фенилаланин 1.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.6922 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7642 г ~
Глицин 1.5238 г ~
Глутаминовая кислота 4.6435 г ~
Пролин 1.2751 г ~
Серин 1.0666 г ~
Тирозин 1.0466 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0134 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3743 г ~
18:0 Стеариновая 0.1738 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5213 г min 16.8 г 3.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0535 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4946 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.2941 г ~
18:3 Линоленовая 0.0134 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0802 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0134 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0134 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0267 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 70,9 %, калием - 12,8 %, фосфором - 31,3 %, селеном - 43,3 %

Чем полезен Грудка отварная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отварная, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты