Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Масло подсолнечное 20 г
Морковь припущенная по 1-214 50 г
Курица отварная, по 2-4 100 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.9 кКал 1684 кКал 18.8% 6% 533 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.5% 704 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 7% 455 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 5.7% 560 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.1% 1538 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Зола 0.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.3 мкг 900 мкг 37.3% 11.8% 268 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.938 мг 5 мг 38.8% 12.3% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 3.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 3.75 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.3% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.03 мг 15 мг 20.2% 6.4% 495 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.3038 мг 20 мг 31.5% 10% 317 г
Ниацин 2.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.31 мг 2500 мг 6.6% 2.1% 1512 г
Кальций, Ca 48.28 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2071 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 2% 1610 г
Натрий, Na 138.13 мг 1300 мг 10.6% 3.4% 941 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 5.1% 618 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Марганец, Mn 0.4852 мг 2 мг 24.3% 7.7% 412 г
Медь, Cu 133.13 мкг 1000 мкг 13.3% 4.2% 751 г
Селен, Se 9.328 мкг 55 мкг 17% 5.4% 590 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 1.3% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.052 г ~
Сахароза 0.098 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.888 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 11%
18:2 Линолевая 3.88 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Плов составляет 315,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 16,2 %, марганцем - 24,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 17 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 315,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги