Рецепт свинина "гармошка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина "гармошка"

Свинина, корейка мякоть 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Сыр российский 100 г
Шампиньоны 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Аджика 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина "гармошка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.4 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.4% 738 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 16% 250 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 4.6% 859 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.5% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.474 мг 1.5 мг 31.6% 12.6% 316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин В4, холин 40.7 мг 500 мг 8.1% 3.2% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 4.4% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 10.469 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3821 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 3.4% 1161 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.8% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17483 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8098 мг 20 мг 19% 7.6% 525 г
Ниацин 1.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.23 мг 2500 мг 9.4% 3.8% 1063 г
Кальций, Ca 102.13 мг 1000 мг 10.2% 4.1% 979 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1918 г
Натрий, Na 102.37 мг 1300 мг 7.9% 3.2% 1270 г
Сера, S 141.67 мг 1000 мг 14.2% 5.7% 706 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 7.5% 532 г
Хлор, Cl 51.16 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4496 г
Микроэлементы
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 2.6% 1546 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2577 г
Кобальт, Co 7.198 мкг 10 мкг 72% 28.8% 139 г
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 1.4% 2937 г
Медь, Cu 85.21 мкг 1000 мкг 8.5% 3.4% 1174 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 5% 797 г
Никель, Ni 9.542 мкг ~
Олово, Sn 15.63 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Фтор, F 42.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9438 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 7.7% 521 г
Цинк, Zn 1.5348 мг 12 мг 12.8% 5.1% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 1.652 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность свинина "гармошка" составляет 250,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА "ГАРМОШКА"

свинина "гармошка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B1 - 31,6 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 72 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 19,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен свинина "гармошка"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина "гармошка", калорийность 250,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина "гармошка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты