Рецепт язык свиной вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты язык свиной вареный

Язык свиной (Варка без слива) 602 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "язык свиной вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12% 551 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.6% 487 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.3% 900 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 9.7% 685 г
Витамин В9, фолаты 2.922 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13689 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 17.2% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 3.8% 1710 г
Витамин РР, НЭ 5.4355 мг 20 мг 27.2% 18% 368 г
Ниацин 2.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.51 мг 2500 мг 2.3% 1.5% 4347 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1.3% 5068 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 2.6% 2511 г
Натрий, Na 1291.71 мг 1300 мг 99.4% 65.7% 101 г
Сера, S 160.71 мг 1000 мг 16.1% 10.6% 622 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 9.5% 702 г
Хлор, Cl 1931.72 мг 2300 мг 84% 55.6% 119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 8.8% 750 г
Кобальт, Co 3.408 мкг 10 мкг 34.1% 22.6% 293 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.3% 24691 г
Медь, Cu 8.77 мкг 1000 мкг 0.9% 0.6% 11403 г
Молибден, Mo 22.847 мкг 70 мкг 32.6% 21.6% 306 г
Цинк, Zn 0.0194 мг 12 мг 0.2% 0.1% 61856 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.403 г ~
Гидроксипролин 0.283 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.487 г ~
18:0 Стеариновая 1.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.306 г min 16.8 г 43.5% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.497 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.809 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.026 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.224 г ~

Энергетическая ценность язык свиной вареный составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК СВИНОЙ ВАРЕНЫЙ

язык свиной вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 84 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 32,6 %

Чем полезен язык свиной вареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить язык свиной вареный, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления язык свиной вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги