Рецепт Рататуй (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй (копия)

Кабачок 206 г
Лук репчатый 119 г
Морковь 109 г
Помидор (томат), грунтовый 149 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 25 г
Баклажан 206 г
Перец сладкий красный 80 г
Способ приготовления

Прекрасное овощное блюдо. Овощи рассыпчатые и небольшое количество масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2102 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.7% 1167 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.7% 667 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 2.9% 4363 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.2 мкг 900 мкг 48.7% 60.8% 205 г
бета Каротин 2.631 мг 5 мг 52.6% 65.7% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.5% 2769 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.6% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 13.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 15.344 мкг 400 мкг 3.8% 4.7% 2607 г
Витамин C, аскорбиновая 47.2 мг 90 мг 52.4% 65.4% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.452 мг 15 мг 16.3% 20.3% 612 г
Витамин Н, биотин 0.789 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6337 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.0974 мг 20 мг 5.5% 6.9% 1822 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.66 мг 2500 мг 13.1% 16.4% 765 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3764 г
Кремний, Si 30.57 мг 30 мг 101.9% 127.2% 98 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 6.9% 1831 г
Натрий, Na 79.43 мг 1300 мг 6.1% 7.6% 1637 г
Сера, S 25.17 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3973 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 7.2% 1735 г
Хлор, Cl 158.46 мг 2300 мг 6.9% 8.6% 1451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.5 мкг ~
Бор, B 121.9 мкг ~
Ванадий, V 21.61 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 6% 2095 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5435 г
Кобальт, Co 3.807 мкг 10 мкг 38.1% 47.6% 263 г
Литий, Li 43.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.2244 мг 2 мг 11.2% 14% 891 г
Медь, Cu 140.18 мкг 1000 мкг 14% 17.5% 713 г
Молибден, Mo 10.348 мкг 70 мкг 14.8% 18.5% 676 г
Никель, Ni 4.498 мкг ~
Рубидий, Rb 94.6 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13614 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16420 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 7.2% 1712 г
Цинк, Zn 0.5501 мг 12 мг 4.6% 5.7% 2181 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.659 г ~
Сахароза 2.56 г ~
Фруктоза 1.442 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.976 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 33.2%
18:2 Линолевая 2.738 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 74.4%

Энергетическая ценность Рататуй (копия) составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 273 гр (218.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ (КОПИЯ)

Рататуй (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 52,4 %, витамином E - 16,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 101,9 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Рататуй (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй (копия), калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги