Рецепт Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина

Лук репчатый 230 г
Картофель 726 г
Цветная капуста 300 г
Шампиньоны 356 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1801 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.2% 2054 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.7% 1587 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16% 667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 3027 г
Зола 1.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 10.8% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 13.4% 800 г
Витамин В4, холин 28.28 мг 500 мг 5.7% 6.1% 1768 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 24.7% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 15.3% 699 г
Витамин В9, фолаты 23.356 мкг 400 мкг 5.8% 6.2% 1713 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 36.98 мг 90 мг 41.1% 44% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 3% 3580 г
Витамин Н, биотин 5.895 мкг 50 мкг 11.8% 12.6% 848 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 3.4086 мг 20 мг 17% 18.2% 587 г
Ниацин 2.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.18 мг 2500 мг 25.8% 27.6% 387 г
Кальций, Ca 22.36 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4472 г
Кремний, Si 41.393 мг 30 мг 138% 147.6% 72 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 7.5% 1434 г
Натрий, Na 79.95 мг 1300 мг 6.2% 6.6% 1626 г
Сера, S 48.81 мг 1000 мг 4.9% 5.2% 2049 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 13.7% 780 г
Хлор, Cl 161.59 мг 2300 мг 7% 7.5% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 950.9 мкг ~
Бор, B 256.4 мкг ~
Ванадий, V 99.9 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 7.5% 1424 г
Йод, I 10.67 мкг 150 мкг 7.1% 7.6% 1406 г
Кобальт, Co 9.312 мкг 10 мкг 93.1% 99.6% 107 г
Литий, Li 51.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.2515 мг 2 мг 12.6% 13.5% 795 г
Медь, Cu 286.54 мкг 1000 мкг 28.7% 30.7% 349 г
Молибден, Mo 8.712 мкг 70 мкг 12.4% 13.3% 803 г
Никель, Ni 6.399 мкг ~
Рубидий, Rb 442 мкг ~
Селен, Se 8.941 мкг 55 мкг 16.3% 17.4% 615 г
Стронций, Sr 11.67 мкг ~
Титан, Ti 18.78 мкг ~
Фтор, F 31.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12751 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 24.9% 430 г
Цинк, Zn 0.5888 мг 12 мг 4.9% 5.2% 2038 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.674 г ~
Сахароза 1.771 г ~
Фруктоза 0.32 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.4%
18:2 Линолевая 0.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%

Энергетическая ценность Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (ЛУК, КАРТОФЕЛЬ, ЦВ.КАПУСТА, ГРИБЫ) ПОЛИНА

Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 41,1 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 25,8 %, кремнием - 138 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 93,1 %, марганцем - 12,6 %, медью - 28,7 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 16,3 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запечённые с маслом и зеленью (лук, картофель, цв.капуста, грибы) Полина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы