Рецепт Форель жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жареная

Форель, все виды 300 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 956 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 14.8% 384 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.5% 596 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5660 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 12.4% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 9.8% 583 г
Витамин В4, холин 60.94 мг 500 мг 12.2% 6.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 1.819 мг 5 мг 36.4% 20.7% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.188 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 7.303 мкг 3 мкг 243.4% 138.1% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 3.656 мкг 10 мкг 36.6% 20.8% 274 г
Витамин D3, холекальциферол 3.656 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7979 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2188 мг 20 мг 21.1% 12% 474 г
Макроэлементы
Калий, K 338.44 мг 2500 мг 13.5% 7.7% 739 г
Кальций, Ca 40.31 мг 1000 мг 4% 2.3% 2481 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 3% 1939 г
Натрий, Na 48.75 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2667 г
Сера, S 194.72 мг 1000 мг 19.5% 11.1% 514 г
Фосфор, P 229.7 мг 800 мг 28.7% 16.3% 348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 4.4% 1280 г
Марганец, Mn 0.7978 мг 2 мг 39.9% 22.6% 251 г
Медь, Cu 176.25 мкг 1000 мкг 17.6% 10% 567 г
Селен, Se 11.813 мкг 55 мкг 21.5% 12.2% 466 г
Цинк, Zn 0.6188 мг 12 мг 5.2% 3% 1939 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.577 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.994 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.051 г min 16.8 г 18.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.657 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.262 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.1%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.145 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.177 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.189 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.172 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.495 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Форель жареная составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ

Форель жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B12 - 243,4 %, витамином D - 36,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 28,7 %, марганцем - 39,9 %, медью - 17,6 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Форель жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жареная, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты