Рецепт Сливочное масло 52% домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочное масло 52% домашнее

Сметана 30% жирности 374 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочное масло 52% домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 507.3 кКал 1684 кКал 30.1% 5.9% 332 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 1% 1900 г
Жиры 51.9 г 56 г 92.7% 18.3% 108 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.5% 4056 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.3% 6210 г
Зола 0.866 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.5 мкг 900 мкг 49.1% 9.7% 204 г
Ретинол 0.398 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 1% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 1.9% 1040 г
Витамин В4, холин 214.7 мг 500 мг 42.9% 8.5% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 2.1% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 1.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 14.718 мкг 400 мкг 3.7% 0.7% 2718 г
Витамин В12, кобаламин 0.623 мкг 3 мкг 20.8% 4.1% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 0.5% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 1.4% 1444 г
Витамин Н, биотин 6.233 мкг 50 мкг 12.5% 2.5% 802 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 0.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.8657 мг 20 мг 4.3% 0.8% 2310 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.49 мг 2500 мг 6.6% 1.3% 1520 г
Кальций, Ca 147.18 мг 1000 мг 14.7% 2.9% 679 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 0.6% 3300 г
Натрий, Na 55.41 мг 1300 мг 4.3% 0.8% 2346 г
Сера, S 39.82 мг 1000 мг 4% 0.8% 2511 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 2.5% 783 г
Хлор, Cl 105.62 мг 2300 мг 4.6% 0.9% 2178 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 0.6% 3468 г
Йод, I 12.12 мкг 150 мкг 8.1% 1.6% 1238 г
Кобальт, Co 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 1% 1927 г
Марганец, Mn 0.0052 мг 2 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Медь, Cu 34.63 мкг 1000 мкг 3.5% 0.7% 2888 г
Молибден, Mo 8.657 мкг 70 мкг 12.4% 2.4% 809 г
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 0.2% 10597 г
Фтор, F 24.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16502 г
Цинк, Zn 0.4156 мг 12 мг 3.5% 0.7% 2887 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Галактоза 0.087 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.052 г ~
Лактоза 5.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.68 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 2.492 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 31 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.783 г ~
6:0 Капроновая 1.056 г ~
8:0 Каприловая 0.537 г ~
10:0 Каприновая 1.056 г ~
12:0 Лауриновая 1.143 г ~
14:0 Миристиновая 7.982 г ~
15:0 Пентадекановая 0.606 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 5.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.519 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.756 г min 16.8 г 93.8% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.727 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.42 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 4.3%
18:2 Линолевая 1.091 г ~
18:3 Линоленовая 0.468 г ~
20:4 Арахидоновая 0.883 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 8.4%

Энергетическая ценность Сливочное масло 52% домашнее составляет 507,3 кКал.

  • Порция = 11 гр (55.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 507.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 51.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 52% ДОМАШНЕЕ

Сливочное масло 52% домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, холином - 42,9 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином H - 12,5 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 12,8 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Сливочное масло 52% домашнее

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочное масло 52% домашнее, калорийность 507,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочное масло 52% домашнее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты